白葡萄酒如浪花般美丽

在炎热的夏日，喝杯葡萄酒，新鲜水果的香味和凉爽的味道的结合似乎给人们带来了浪花般的爽快。与红葡萄酒相比，白葡萄酒可能不太为人所知。但是，从适宜饮用温度、香气、口感和色泽四个方面来看，夏季饮用白葡萄酒比红葡萄酒更为适宜，那么有什么特别之处呢，下面给大家了解下的。

从意大利北部的阿迪杰河一直南下到西西里岛，每一个地方的白酒绝不会相同，都有各自的独特口感，以维蒙蒂诺(vermentino)为例，这种葡萄很容易与其他读音相似的葡萄混淆，比如韦尔德贺(verdejo)、维蒂奇诺(verdicchio)、维杜佐(verduzzo)和维奈西卡(vernaccia)。我打开了18瓶维蒙蒂诺作为甄选对象。

也许是和海鲜有密切的联系，这些葡萄酒似乎都在靠近海边的城市酿造。大多数的酒来自意大利维蒙蒂诺白葡萄酒的三大产区，撒丁岛(Sardinia)、托斯卡尼海岸(Tuscancoast)和利古里亚海岸(Liguriancoast)，还有一部分酒来自科西嘉岛(Corsica)、普罗旺斯(Provence)和卡内罗斯(Carneros)——这些都离圣弗朗西斯科湾不远。

首先要提的是撒丁岛，这里出产的维蒙蒂诺很特别，是这个岛上的主要白葡萄，因此撒丁岛的白葡萄酒都有着与众不同的口感。

在来自撒丁岛的6瓶白葡萄酒中，只有其中的3瓶入选了我们的top10，尽管产自Argiolas的2008Costamolino并不是**的较佳口感，但是14美元的较高性价比不得不让我们选择它排上榜首。它丰富而完整的质感完美地展现了撒丁岛维蒙蒂诺白葡萄酒的魅力，柠檬、姜汁和果仁的味道平衡得恰到好处。

相反的，来自托斯卡尼的维蒙蒂诺口味就没有那么独特了。第二瓶酒，是2008GuadoalTasso，出自Bolgheri海岸Antinori家族的豪门之秀。质感轻盈，且显得更加精致，带着美好的花草香和矿物芬芳。

品鉴会上**来自Liguria的白葡萄酒2007Altavia有一个令人好奇的名字“Noname”，仍然是质感轻盈，爽脆、生机勃勃而且新鲜感十足，不过和其他酒的区分度并不是很高。尽管如此，精心酿制的“Noname”还是排上了第六的位置。

维蒙蒂诺该是在出产后的一两年内品尝为妙，此时这种白葡萄酒还保留着它的新鲜活力。不过，品尝多几年的维蒙蒂诺倒也会有些有趣的体验。

较近我得到了一瓶产自撒丁岛CantinadelVermentino酒庄的2005Funtanaliras，带有松树似的、几近树脂般的香味，尝起来很奇特但不会让人不悦。不过另外两位和我一起品酒的朋友并不喜欢这种气味。它的口感显得清澈干爽，留有纷繁连绵不断的余味。整体来说这酒非常迷人，我怀疑也许这便是陈年维蒙蒂诺的典型味道。

在平时工作之余喝上一杯白葡萄酒是个不错的选择。然而，当许多人喝酒时，他们习惯性地在酒里放一些冰块，这是小编不推荐的。因为酒里加入了冰，酒的饮用温度会改变，味道会被冰冲淡。若是想尝尝白葡萄酒的原味，所以不建议在酒中加冰。