香槟酒有哪些风格

  香槟是香槟生产商最重要的商品酒，每个制造商都有遵循和维护的独特风格，无年份香槟是基于当年的葡萄酒。若是必需的，将添加储备酒进行混合，不同的酒厂有不同的香槟口味和风格。

    干（brut natural、brutzero）：残糖少于3克每升。 　　

    超干（Extra Brut/Ultra Brut）：并不常见的香槟，它的口味非常干，残糖在0～6克每公升之间。酿造这种香槟的厂家不多，Laurent Perrier和Jacques Selosse出品的超干香槟比较常见。

    自然/干（Brut）：最多的香槟都是这种风格，通常在酿造时补充了1%的甜酒，有时候在葡萄十分成熟的年份，不需要添加甜酒也可以达到这个水准，残糖在0～15克每公升之间。

    半干或半甜（extra sec 、extra dry）残糖12--20克每升。

    甜（Sec）：这种风格的香槟也不多见，酿造时补充了1%～3%的甜酒，残糖为17～35克每升。

    特甜（Demi Sec）：这种风格的香槟是肥鹅肝的好伴侣。由于添加的甜酒量达到3%~5%，残糖有35～50克每升，具有比较明显的甜味，但是正好和香槟的酸味搭配出酸甜的口感。Mercier酒厂推出了半干的桃红香槟，非常稀有，而且是很不错。

    甜（Doux）：此风格香槟非常甜，也非常少，添加了8%~15%的甜酒，残糖在50克以上。早期的香槟酒还经常保留有这个风格，沙皇时期的俄国曾经是香槟最大的出口市场，出口到俄国的香槟主要是这种类型的。

香槟是一种低温饮料，它不仅可以作为开胃酒，还可以搭配各种菜肴和饭菜，只是取决于口味类型。一般干香槟适合在饭前或饭后饮用；半干和半甜型适合休闲时饮用；饭后喝甜型香槟。香槟像其他葡萄酒一样，如果你适量饮用，对你的健康有好处。