葡萄酒立法的诞生，你了解吗

葡萄酒法律的诞生是为了向消费者指明葡萄酒的原产地，从而保护优秀葡萄酒的质量和原产地。通过法律，明确界定了生产区之间的界限。对于刚接触葡萄酒的人对于葡萄酒立法的诞生了解不多，接下来，随小编深入了解一下。

19世纪末20世纪初，葡萄酒面临新的危机：生产中的舞弊行为和产品价格的下滑。为了保持波尔多葡萄酒的质量和产量，废除了地方监控，开始起草新的原产地葡萄酒国家（1911年)。1936年成立了INAO和AOC，通过葡萄园地理条件，品种，产量，酒精度，种植方法和酿造工艺对产品进行严格控制。波尔多大约97%的葡萄酒受AOC监控。

从1955年起，graves和st-émilion地区相继采用了新的酒庄分级规则，而其它地区仍然沿袭1855年的分级。

1956年波尔多遭受了有史以来较严重的霜冻，葡萄园损失惨重。但灾难并没有击垮庄园主们，在勇敢的面对困难的同时，他们反而清醒的认识到波尔多的葡萄酒发展与世界葡萄酒的需求量息息相关，世界需求的增长直接影响本地葡萄酒的生产。同时，经过多个世纪的探索，酿造工艺和装瓶工艺日趋完善，葡萄酒的质量和产量也非常稳定，波尔多的整体产量常年稳定在60万吨左右。

为了加深与外界的交流与合作，波尔多每两年举办一次世界葡萄酒博览会，届时世界名酒云集美丽宽敞的湖滨展览馆，在那里你可以免费品尝每个酒庄的之作。而且波尔多葡萄酒学院拥有较知名的教授和较好的实验室，她为酒庄提供着强大的技术后盾和**的酿酒师，每年都有数十名酿酒师从这里走向世界的每个角落。

经历了无数的风风雨雨，几百年后，波尔多已经真正成为世界葡萄酒的首都。葡萄酒的世界是很大的，如果喜欢喝葡萄酒的话，可以多点尝试，找到合适自己的那杯葡萄酒，然后慢慢品尝。