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葡萄酒的成分及对健康作用

2020-10-12 09:12:05 来源: 葡萄酒网
摘要

葡萄酒是利用葡萄酒发酵而成,葡萄酸甜的滋味,制作成葡萄酒后,赋予了葡萄酒更多的口感及味道。正是因为葡萄酒有许多好处,现代人也知道葡萄酒的养生功效,平常生活中经常喝葡萄酒。下面进一步认识下葡萄酒的成分及对健康作用。

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葡萄酒的成分及对健康作用

   葡萄酒是利用葡萄酒发酵而成,葡萄酸甜的滋味,制作成葡萄酒后,赋予了葡萄酒更多的口感及味道。正是因为葡萄酒有许多好处,现代人也知道葡萄酒的养生功效,平常生活中经常喝葡萄酒。下面进一步认识下葡萄酒的成分及对健康作用。

  

  水:葡萄酒85%至90%都是由水构成的,因此满足了我们人体对水的需求。

  普通酒精:这来源于发酵。它可使葡萄酒中的一些成分溶解并增强其香味挥发。

  有机酸:这是葡萄所具有的特性。酒石酸令红酒增加了有助消化这一重要性质。

  多羟基化合物:葡萄酒有甜味是因其含有甘油(丙三醇)。

  矿物质:葡萄酒所含有的钾,钙,钠,镁,铁,磷和硫酸盐等可补充人体对矿物质的日常需要,而其中的硫酸盐和钾盐更可促进人体排尿。

  香味:酚成分和多酚:这些单宁酸物质对人体保持健康起着基本的作用。

  葡萄酒与心血管疾病

  巴黎的institutdesvaisseauxetdusang?指出,如果人体动脉壁内平滑肌细胞的性质发生改变,这是产生人体损害特别是动脉硬化的重要因素。然而,该项研究也同时指出苯酚(石炭酸)可以抑制这些性质已改变的平滑肌细胞的增长和移动。

  中风

  根据一项由哥朗贝克博士执行的流传病学研究显示,一个人每周饮一到七杯葡萄酒,其中风的风险机率可减少30%。

  癌症

  1996年,克里福德癌症研究小组指出,一种从葡萄酒中榨取的干榨物可明显抑制转基因老鼠(此种老鼠的基因被改造成自然产生癌症肿瘤)身上某种癌症的产生。另外,白藜芦醇可抑制癌症肿瘤在不同阶段的发展,包括发生期,发展期,加剧期。较后,一项由Fontecave执行的研究表明,白藜芦醇可作为酶,这种令肿瘤细胞扩散物质的抑制物。

  葡萄酒中的有益成分很多,且它含有的有益成分,可以真正为人体增加好处,去除疾病,维护身体健康。因此,人们在喝葡萄酒的时候,要重视葡萄酒带来的种种好处,日常定期喝葡萄酒,感受葡萄酒滋味的同时为身体增加许多好处。

  

  


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