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如何鉴别西班牙葡萄酒

2020-11-06 11:42:03 来源: 葡萄酒网
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如今葡萄酒已经成为许多年轻人热爱的酒类之一,很少人爱喝啤酒了,如今在哪些场合都能见到葡萄酒的身影,如今进口葡萄酒慢慢的走进人们的视线,逐渐受到大家的青睐,那么,如何鉴别西班牙葡萄酒呢?

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如今葡萄酒已经成为许多年轻人热爱的酒类之一,很少人爱喝啤酒了,如今在哪些场合都能见到葡萄酒的身影,如今进口葡萄酒慢慢的走进人们的视线,逐渐受到大家的青睐,那么,如何鉴别西班牙葡萄酒呢?

如何鉴别西班牙葡萄酒

西班牙借鉴欧盟的分类方法,将所有的葡萄酒分成两个档次:餐酒(TableWine)与优质酒(QualityWine)。这两大类酒又有五个级别,西班牙规定必须在酒标上明确显示,以便买家仅从酒标就可以大致地判断出酒的风格与价位。

值得注意的是,西班牙传统的酿造方式是浸皮的时间比较长,在美国橡木桶中熟成的时间也比较长,于是在法定产区DO或DOC级别的葡萄酒中,又会根据在橡木桶中熟成的时间分出档次,这是其他国家没有的。其档次同样也必须在酒标中明确标示。

普通餐酒内分为:

1.VinodeMesa(VdM):相当于法国的VindeTable,也有一部分相当于意大利的IGT。这是使用非法定品种或者方法酿成的酒。比如在Rioja种植CabernetSauvignon、Merlot酿成的酒就有可能被标成VinodeMesadeNavarra,这里面使用了产地名称,所以说也有点像IGT。

2.Vinocomarcal(VC):相当于法国的VindePays。全西班牙共有21个大产区被官方定为VC。酒标用VinoComarcalde产地来标注。

3.VinodelaTierra(VdlT):相当于法国的VDQS,酒标用VinodelaTierra产地来标注。

高档葡萄酒则分为DenominacionesdeOrigen(DO)和DenominacionesdeOrigenCalificada(DOC)。

对于DO或者DOC级的葡萄酒,我们还经常能够在酒标上看到下列词语:

VinodeCosecha:年份酒,要求用85%以上该年份的葡萄酿造。

VinoJoven:上市前至少熟成一年,但没有经过橡木桶的酒;

如今葡萄酒已经成为许多年轻人热爱的酒类之一,很少人爱喝啤酒了,如今在哪些场合都能见到葡萄酒的身影,如今进口葡萄酒慢慢的走进人们的视线,逐渐受到大家的青睐,那么,如何鉴别西班牙葡萄酒呢?

 

Crianza:红葡萄酒上市前至少熟成两年,其中至少半年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒则至少一年熟成;

Reserva:珍酿级,红葡萄酒上市前至少熟成三年,其中至少一年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒熟成至少两年,其中至少半年在橡木桶;

GranReserva:特酿级,红葡萄酒上市前至少熟成五年,其中至少两年在橡木桶,白葡萄酒或桃红葡萄酒至少需熟成四年,其中至少半年在橡木桶。

需要提醒的是,以上四个词句在西班牙是有法律责任的,必须经过原产地控制委员会(InstitodeDenominacionesdeOrigen,简称INDO)核准才能标注在酒标上,而其他国家出于销售的目的,有的酒厂也会将Reserva或者GranReserva印在酒标上,其实并没有经过橡木桶,或者只是短暂地经过橡木桶熟成,比较普遍的是智利的葡萄酒,出厂价格在1美元左右的葡萄酒为了进入中国市场,也标上Reserva,所以读者不要受误导。

西班牙标志性的葡萄品种是Tempranillo(天普拉尼罗),这也是**一种可以在酒标中标示出,代表品级的葡萄品种。品尝西班牙葡萄酒,如果不尝试Tempranillo,就像在中国喝啤酒却没有喝过青岛一样。

还有一个经常标注在酒标上的代表品级的词是Roble(橡木桶),是在橡木桶中经过3—6月熟成的葡萄酒。

通过以上的介绍,相信大家对西班牙葡萄酒有一定的了解,通过以上的了解认识,相信大家在以后买葡萄酒的时候不会再买到假的西班牙葡萄酒了,葡萄酒虽好,但是在饮用的时候,建议还是适量为宜。因为适量饮酒才能更健康。

 

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