适合跟冰酒搭配的食物有哪些呢

冰酒甜性高，酸性妙，美味均衡，可独饮或与新鲜水果，鲜乳酪，桃子乳酪蛋糕，不加糖的水果馅饼或蛋糕皆可美味地搭配。在西方，人们习惯以甜品来搭配冰酒。蓝莓奶酪、肥鹅肝都是它的较佳搭配。上桌前在4℃-10℃的气温下冷藏，饮用前放入冰块桶十五分钟冰冻。如果再加上新鲜水果、巧克力等一起品尝，口感将会更加美妙香醇。

在用冰酒搭配食物的时候要注意选择合适的玻璃杯，冰酒最好倒入大玻璃杯，这样可以暴露在空气中，散发出自己的香味。这样可以让杯子保持冷却的状态，但不要加冰，因为冰融化时会破坏葡萄酒的味道。