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在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别

2021-06-03 11:35:01 来源: 葡萄酒网
摘要

如今人们的生活水平不断提高,人们追求的东西也比较好。冰酒就是人们喜欢的一种,而世界上只有少数几个国家生产冰酒,其中最常见的是德国和加拿大。那么,在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别呢?

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  如今人们的生活水平不断提高,人们追求的东西也比较好。冰酒就是人们喜欢的一种,而世界上只有少数几个国家生产冰酒,其中最常见的是德国和加拿大。那么,在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别呢?

在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别

在口味上,德国冰酒和加拿大冰酒也有着很大的区别。德国冰酒延续着传统的酿造方法,是旧世界冰酒,她色泽清澈金黄,并带有果香和花香、细致优雅、含蓄、口感清爽却缺乏变化。加拿大冰酒属于新世界冰酒,超脱了“旧世界”不可逾越的规矩,发展出一套不同于“旧世界”的酿造技术。口味上不像“旧世界”冰酒的含蓄,他更加热情、奔放、直接,就像当地的女孩的性格。她入口浓郁香甜,相比德国冰酒更甜腻一些,酸度就显得低了一点,并带有多种果香,甚至有太妃糖的香味,受到更多时尚女性的喜爱。

加拿大由于气候寒冷的关系,会影响到葡萄的生长,但是这样酷寒的气候,却也为加拿大的酿酒业带来一项新的契机。在德国、奥地利等地,要生产冰酒必须等到秋末寒冬,因此无法每年都生产品质较高的冰酒。而在加拿大得天独厚的低温下,冰酒反而可以年年生产,品质也较其它地区为佳。在各种酒类当中,加拿大的冰酒已被公认为世界上较主要且品质较佳的生产国。

近年来,加拿大的葡萄酒接连在全球重要的国际葡萄酒竞赛及展示会中得奖,再加上加拿大的极力推广,使加拿大也渐渐成为极有潜力的葡萄酒生产地。

1991年6月在波尔多举行的国际葡萄酒与烈酒博览会(VinExpo)上,加拿大冰酒先驱云岭冰酒(Inniskillin)公司,酿制的1989年份威达尔冰酒(VidalIcewine)夺得了展会的较高奖,以的品质赢得了世界的瞩目。2009年,在法国波尔多举行的“ChallengeInterationalduVinde”的“CivartTrophy”金奖由翡丽酒庄(pillitteri)捧回,再次的把大家的目光吸引到“新世界”冰酒,也带给加拿大葡萄酒行业带来了巨大的荣誉和新的发展。

 

  如今人们的生活水平不断提高,人们追求的东西也比较好。冰酒就是人们喜欢的一种,而世界上只有少数几个国家生产冰酒,其中最常见的是德国和加拿大。那么,在口味上,德国冰酒与加拿大冰酒有什么区别呢?

 

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