夏天适合来一杯清爽的白葡萄酒

在炎热的夏天，来一杯清爽的白葡萄酒是一个非常不错的选择。下面就来介绍一下为什么夏天适合喝白葡萄酒，以及夏天喝白葡萄酒的一些注意事项。

为什么夏天适合喝白葡萄酒？

这个问题从温度、香气、味道各个方面找到答案。

温度：夏日炎炎，白葡萄酒的适饮温度比红葡萄酒低，清淡型白葡萄酒7℃左右，风味即可达到最佳；而红葡萄酒的最佳饮用温度都在12℃以上。所以在夏天喝白葡萄酒，清凉感和口感能够两不耽误。

香气：一般来说，白葡萄酒的香气比红酒更加清新，通常拥有柑橘、苹果、柠檬、西柚这类水果的味道。红酒中常见的咖啡、甘草、皮革的味道，在夏天都难以引发清凉的遐想。

味道：白葡萄酒的酸度一般比红葡萄酒更高，惬意的酸味在燥热的夏天会带来清新愉悦的感觉，还能给人带来好胃口。红酒单宁的涩味会起到相反的作用，它和酒精一样使人变得更热。

颜色：不言而喻，红色调子太暖，象征欲望和躁动，白葡萄酒在夏天显得清凉明快。

夏天喝白葡萄酒的注意事项

白葡萄酒需冰镇，但切忌温度太低。

白葡萄酒通常应该在冰镇下饮用，但也不能冰冻得太过。

我们会用鼻子来鉴赏白葡萄酒的很多香气。如果白葡萄酒太冰了，酒中的大部分芳香就被“困”在玻璃杯里，即使是最浓郁的酒香闻起来也会只是中性的了。

一般情况下，在冰箱里冰镇上半个小时就足够了。

如果有朋友造访，你需要迅速冰冻一瓶白葡萄酒，那么就用一个冰桶或一个装满了冷水和冰的大碗——这会比单独使用冰的冷却速度更快，10分钟就够了。

酒质轻清的白葡萄酒在地窖贮藏温度即10～15℃范围内饮用就可以了。甜酒应该比这更凉一些。

所以，炎热的夏天，让我们来一杯白葡萄酒吧！清爽怡人，驱走炎炎夏日所带来的困倦感。