有木塞味的酒还能保存吗？

简而言之，一旦在葡萄酒中检测出软木塞的污染，那就太晚了。把玻璃纸揉成一团，扔进装有软木塞的酒瓶里，通常被认为是一种拯救方法。这是因为最初的配方使用了一种聚合物PVDC(聚偏二氯乙烯)作为涂层。

然而，由于担心生产困难和健康问题，PVDC现在在玻璃纸中的使用较少。人们担心氯会渗入食物，薄膜在燃烧时会释放二恶英。保鲜膜现在是由聚乙烯制成的。

还应该注意的是，玻璃纸也会剥离芳香化合物和其他有益化合物。所以结果不是完美的葡萄酒，但-最多-暗示了葡萄酒的味道会像没有TCA。

(有趣的是，这种聚合物仍然以其他形式在商业环境中使用，以减少软木污染的影响。这包括许多螺纹瓶盖的Saranex内衬，特别是更具有成本效益的例子。要改变这种状况，可持续发展的动力还处于起步阶段。)

2005年，一家法国公司推出了一款名为“梦的味道”的产品。这是一小串塑料葡萄，含有一种可以去除三ca的物质。然而，我没有找到关于这个小工具的后续引用。

除非你想确定自己的诊断，否则让有软木塞的葡萄酒“呼吸”不会有任何好处。严重降低或过度硫化的葡萄酒应通过曝气来改善。就三羧酸而言，暴露在空气中会使气味散发出来，而不是消散。

类似地，三羧酸的香味在几天后可能会非常明显。这对大多数很少能快速回访他们的零售商的消费者来说是有用的。零售商确实应该换货或退款，但少量合作也无妨。

对于任何有问题的葡萄酒(不管你是否认为你知道原因)，我们建议你尽快联系供应商，检查他们的政策。抵制把酒倒进水槽的诱惑，直到你这样做为止。如果你把酒瓶还回去，里面的酒要多于一汤匙。保留软木塞也不会有什么坏处，因为零售商可能会被要求将问题产品沿供应链进一步向后传递。