高级侍酒师理事会的一些考试指南

高级侍酒师理事会(Court of Masters Sommeliers ,简称CMS) ，下面就来介绍一些考试指南。

一级:入门课程——入门指南

成本:700美元* +

准备时间:可以把这个层次看作是一个介绍:一个信息的保护伞，包括常用术语、葡萄酒产区和葡萄品种，更不用说烈酒、啤酒和清酒了。如果你答对了60%以上的问题，你就通过了！

建议至少在饮料行业工作三年。CMS的实际课程是一个快节奏、为期两天的品尝和理论讲座，随后是多项选择考试。第一级包括对品尝方法的简单介绍，所以如果你想磨练你的技能，我们有一个精彩的文章那应该让你去。

二级:认证侍酒师考试 ——信息的深度

成本:$600 +

准备时间:CMS建议在参加入门课程和尝试认证之间进行一年的准备。

现在你已经尝试过了，你可能正在寻找更高级的东西。第1级考试侧重于广泛的信息，第2级考试在第1级知识的基础上更深入地探索事物。

认证品酒师考试是一个为期一天的考试，将理论，品尝和服务技能测试。要通过这一关，您必须同时完成以下三项考试，每一部分至少有60%的正确答案:

品尝:给你30分钟时间盲品四种葡萄酒(两种红的，两种白的)。

45题理论考试:这将包括关于葡萄酒和成为侍酒师的一般问题。

服务:第二级是第一个包含服务部分的考试。CMS建议在参加这项考试之前，先在这个行业呆一段时间。

三级:高级侍酒师——测试你的知识和技能

成本:$1,200 +

准备时间:同样，CMS建议在通过认证侍酒师和高级侍酒师课程之间间隔一年。此外，他们会需要在你有资格学习这门课程之前，要有两年的行业经验。

这就是导师和品尝小组真正开始发挥作用的地方。找一个比你懂得更多的导师，让他们教你他们的技巧和诀窍。该考试是一项真正的承诺，要求以下各部分的通过率达到60%:

理论:关于葡萄酒、饮料和侍酒师实践知识的笔试。

品尝:味觉技能的面对面语言测试。

服务:服务能力的实际演示。

四级:品酒师大师——像大师一样思考

成本:$1,800 +

准备时间:完成3级认证后三年以上。

努力成为一名品酒师大师是迷人的，也是完全令人伤脑筋的。考试本身，加上时间和个人承诺，使这不是一件容易的任务。以下是需要做的事情:

口语理论考试:关于侍酒师职责的50分钟口头测试。

品尝考试(6种葡萄酒):成功描述并识别六种不同类型的葡萄酒。

葡萄酒服务考试:准备并展示适当的酒水服务，包括玻璃器皿、倒酒和回答顾客问题。