剩红酒的7种惊人用途

在其它文章中，我们介绍了几种保存未喝完的葡萄酒的方法，让它在几天左右的时间里保持愉悦。但如果你知道你不会再喝那瓶酒了，除了直接喝，你还有其他一些选择。请记住，对于大多数情况，您不希望等待太久。一个常见的误解是，如果酒坏了，你可以用它来烹饪，但我们不同意。(你绝对不想给食物添加不好的味道。)我们将以下方法分为3类:食品、饮料和杂项。

剩下的红酒怎么办

食物

酱汁——随便翻翻任何一家正经的牛排馆的菜单，你肯定至少会看到一次“红酒减淡”的字样。这是因为在酱汁中加入红酒有两个好处。它能增加风味，为你享用的食物和葡萄酒之间提供了另一座桥梁。

腌料-葡萄酒是腌料的一个很好的添加剂，因为它的天然酸度有助于使肉变嫩，并保持它的湿润。

釉料——在水果釉料中加入红酒是另一种提升风味的绝佳方法。这也为红酒和其他鱼类的搭配搭起了一座很好的桥梁。黄油味的黄油是惊人的，加入红酒提供了额外的丰富的味道，与牛排很好。

醋——将三份红酒和一份醋混合，在容器中陈酿3 - 4周。用酒醋做沙拉或腌料。

巧克力甘纳许（Chocolate Ganache）——在半甜的巧克力中加入红酒，用奶油、黄油和可可粉融化，成为美味的甜点。

喝

桑格利亚汽酒——不管你喜欢哪种节日鸡尾酒的配方，剩下的酒都是不错的选择。确保您使用的葡萄酒含有大量成熟、年轻的水果，而且不会太泥土。

喷雾器——同样，你也可以将葡萄酒与一些苏打水和水果装饰相结合，制成一种清爽的喷雾器。

热红酒——这是冬季的经典，热红酒在热饮中加入香料，通常还会搭配白兰地来增加口感。

冰块——这是一个很好的方法，可以让剩下的食物保存得更久。在你的桑格利亚汽酒中加入冰块，不仅看起来很酷，还能增加味道的深度。另外，你可以在制作酱汁和釉料时将它们放入锅中。

杂项

润肤霜——白藜芦醇是红葡萄酒中最健康的成分之一，而且不仅是内服。在沐浴中加入一杯剩余的红酒，帮助滋养、去角质和保护你的皮肤。

清洁产品——葡萄酒也有令人印象深刻的抗菌能力。把它加入蔬果清洗液中，帮助杀死蔬果表面的细菌。

果蝇陷阱——这些小虫子很烦人，尤其是在夏天。在一杯葡萄酒中加入几滴洗洁精;葡萄酒会吸引它们，一旦它们接触到液体表面，肥皂就会把它们困住。

这些建议启发了我们如何处理剩余红酒的好主意。