关于唐培里侬你应该知道的15件事

即使你没有亲自开过一瓶酒，你也可能听说过唐·培里侬。这个名字让人联想到奢华和放纵:该品牌标志性的瓶子形状和古色古香的标签设计是美好时光即将到来的标志，但你真的了解这个经典香槟吗?

这15个事实会让任何人相信你是一个Dom Pérignon专家。

1.Dom Pérignon是香槟，不是香槟屋。

Dom Pérignon是声望很高的cuvée或tête de cuvée，这是一个生产商生产的顶级香槟。

2.Dom Pérignon是由Moët和Chandon制造的。

这家历史悠久的香槟品牌在1921年创建了Dom Pérignon，作为其顶级品牌特酿。然而，这款葡萄酒直到1936年才上市。该品牌最初生产的是陈年陈酿Moët & Chandon，在20世纪40年代，该品牌转向了独特的Dom Pérignon产品。

3.这款酒是以一位住在香槟的本笃会修士的名字命名的。

唐·皮埃尔·培里侬 (Dom Pierre Pérignon) 是一位 17 世纪的修道士，住在 Hautvillers 修道院，他也是那里的酒窖主人。他相信辛勤工作让修道士更接近上帝，这点燃了他创造“世界上最好的酒”的梦想。

4.关于Dom Pérignon创造香槟方法?这是一个神话。

在Dom Pérignon进入豪特维勒（ Hautvillers ）修道院的六年前，就有了向葡萄酒中添加糖来启动第二次发酵的记录。然而，Pérignon 负责香槟生产中的几项重要创新，例如开发用红葡萄酿造白葡萄酒的技术，以及将葡萄混合制成优质葡萄酒。

5.尽管声望很高，Dom Pérignon却不能被贴上特级香槟的标签。

在香槟区，只有特定的葡萄园被归类为特级酒庄，而只有在这些葡萄园中酿制的香槟才有资格成为特级香槟。唐培里侬 (Dom Pérignon) 由来自 Grand Cru 葡萄园的许多葡萄酿制而成，但每种混合物都始终包含来自 Hautvillers 修道院原始地块的葡萄，该葡萄被归类为 Premier Cru 水果。

6.Dom Pérignon永远是一瓶Vintage香槟。

Dom Pérignon的每一瓶都只含有单一年份的葡萄，展示了该年份的独特特征。Dom Pérignon不生产非年份的葡萄酒，优先考虑质量而不是数量。

7.有些年没有Dom Pérignon在所有。

Dom Pérignon的现任酿酒师文森特·夏佩隆(Vincent Chaperon)只会酿造和发布能够优雅陈酿20多年的年份葡萄酒。如果生长条件不利于高质量生产，就不会酿造香槟。一般来说，每十年只有6个年份符合公司的高标准。

8.Dom Pérignon一直是黑皮诺和霞多丽的混合。

虽然不同年份的葡萄所占的比例有所不同，而且每一款葡萄酒都是独一无二的，但这款葡萄酒始终是以这两种关键葡萄为基础的。比例通常在50/50到60/40之间，根据季节的口味选择一种或另一种。

9.Dom Pérignon至少使用了7年。有些年份要长得多。

唐培里侬 (Dom Pérignon) 的每个年份都发布了 3 次。第一个版本通常在 9 年左右陈酿，第二个版本在 18 年左右，第三个版本在 25 年左右。这种在酒糟上的时间陈化赋予了葡萄酒的复杂性和丰富性。大多数唐培里侬香槟王都是首次发布的瓶子，但如果瓶子的箔纸上有“P2”或“P3”，你就会知道它分别是第二次或第三次发布。每年大约生产 500 万瓶唐培里侬香槟王，该品牌已表示将保留更多的酒瓶以供长期陈酿以满足需求。

10.唐培里侬酿制桃红葡萄酒。

唐培里侬桃红葡萄酒于 1959 年首次生产，通常比其标准瓶更贵。两者都是黑比诺和霞多丽的单一年份混合酒。

11.服务提示：切勿去除一瓶 Dom Pérignon 笼子周围的箔纸。

瓶子有一个传统的古董箔，旨在保持粘附在瓶子上。取而代之的是，只需将拉环拉过箔片并取下笼子，就好像箔片不存在一样。

12.Dom Pérignon是音乐界的传奇。

包括Drake、Future、Nas、Little Shawn、Notorious B.I.G、50 Cent和A Tribe Called Quest在内的嘻哈和说唱艺术家都在大量的曲目中向传说中的香槟致敬。

13.戴安娜王妃和查尔斯王子与唐培里侬庆祝他们的婚姻。

这对皇室夫妇在他们的皇室婚礼上倾注了 1961 年的年份酒，以纪念新娘的生日。据报道，99瓶送到了婚礼上，都被消耗掉了。

14.詹姆斯邦德(James Bond）和经典的唐培里侬年份酒的一二事。

唐培里侬 (Dom Pérignon) 出现在两部邦德（Bond）电影中，甚至是伊恩·弗莱明 (Ian Fleming) 的“Moonraker”。007 暗示了他在电影“博士”中对 1953 年年份的偏爱。不”（他还使用一瓶 1955 作为武器）和“金手指”。

15.Lenny Kravitz 是唐培里侬 (Dom Pérignon) 的鼓舞人心的力量。

2018年，Lenny Kravitz加入了Dom Pérignon的团队，成为该品牌首位全球创意总监和摄影师。这位音乐人为限量版酒瓶设计了一个专利的、锤打的金属标签，以补充该品牌的rosé，还为2008年年份的大酒瓶设计了一个特殊的盒子，可以用作烛台。合作的高潮是一个香槟桌完整的香槟长笛，瓶子和冰桶的存储。

常见问题

Dom Pérignon一瓶多少钱?

Dom Pérignon的平均零售价为262美元，不过根据年份和零售商的不同，瓶装酒的售价或高或低。

Dom Pérignon为什么如此特别?

Dom Pérignon的每一瓶都含有某一年收获的葡萄，这意味着它们只生产独特的年份。如果某一年的葡萄和生长条件不佳，Dom Pérignon可能根本无法收获葡萄。

唐培里侬为什么这么贵？

唐培里侬的葡萄酒至少陈酿七年，并采用来自法国香槟的最优质葡萄。

唐培里侬是甜的还是干的？

唐培里侬 (Dom Pérignon) 口感干爽。