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酒架稍微向上倾斜可以吗?软木塞有变干的危险吗?

2023-08-17 10:57:14 来源: 葡萄酒网
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我的酒架可以稍微向上倾斜吗?软木塞有变干的危险吗?

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葡萄酒网
罗婷

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我的酒架可以稍微向上倾斜吗?软木塞有变干的危险吗?

酒架稍微向上倾斜可以吗?软木塞有变干的危险吗?

回顾一下人们普遍接受的观点,即带软木塞的葡萄酒最好是侧着存放和陈酿,这样软木塞就能与葡萄酒保持接触。如果软木塞干了,它会让空气进入,导致葡萄酒氧化和过早老化。最好的做法是水平存放酒瓶。

然而,可以看到瓶子架有两种倾斜的方式。首先,如果你在瓶子的后端放一个假想的楔子,迫使液体流向瓶口。这当然有助于软木塞保持湿润,但这会导致沉淀物聚集在瓶口,这是你通常不想要的地方。

看到过更多的衣架被设计成向另一个方向倾斜,就像上面描述的那样,脖子稍微抬高。这里说的是轻微倾斜,不超过15度。它仍然足以使软木塞完全或大部分与葡萄酒接触,但它还有另外两件事:防止瓶子在轻微地震或其他物理干扰的情况下从架子上滑下来,并鼓励沉淀物在瓶子的底部角落附近沉淀。

底线是:酒柜稍微倾斜一点是可以的,但如果倾斜超过15度,你就得把架子留给螺旋瓶盖的葡萄酒,或者你打算近期喝的葡萄酒。

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