冰酒的喝法有哪些，该如何购买

  冰酒在葡萄酒中被称为“白雪公主”，它像牛奶，比牛奶更好。葡萄酒中的多酚类化合物具有降低血液胆固醇和补血、预防高血压和心脏病、降低心肌梗死风险的作用。那么喝冰酒该如何进行呢？冰酒喝法你了解吗？

喝冰酒是人生的一大享受。它含糖较高，喝一口就会使人顿生愉悦之感，心情大好。所以冰酒适合在餐前、餐后、空闲时喝，受时间和场合限制较小;喝冰酒时配一些小甜点，又休闲又享受。

冰酒较适合用来佐配甜点。香浓的冰酒较适合单独品尝，午茶时刻或饭后来上一杯，可以直接当饮料喝。

冰酒通常相当浓，较好一次不要喝太多，每杯的分量也不宜过多，冰酒理想的饮用温度为14摄氏度，也有人认为零下7摄氏度左右的酒温较为恰当，可以降低冰酒的甜腻，也不会太冰，足以散发迷人的酒香。新鲜的冰酒开瓶后，并不会像一般葡萄酒马上走味，喝不完，封起瓶塞放回冰箱，可以保存一星期以上。

  通过以上的介绍，相信大家都知道如何喝冰酒了，冰酒通常很强壮，所以最好不要一次喝太多，每杯的重量也不要太多。冰酒的理想饮用温度是14摄氏度。有些人认为零下7摄氏度左右的葡萄酒温度更合适，可以降低冰酒，的甜味，不会太冷，可以散发出迷人的葡萄酒香气。新鲜的冰酒打开后，味道不会像一般的葡萄酒。如果吃不完，可以放回冰箱保存一周以上。

  如今，随着人们生活水平的不断提高，人们追求越来越完美的饮品，冰酒就是一种甜葡萄酒。葡萄酒自然酿造。非常受欢迎。但是对于很多不懂冰酒的人来说，如何品尝冰酒呢？下面我告诉你。

品尝冰酒的五个步骤

(一)观色

要有一个白色的背景，并把酒杯放在它的前面，分别有以下颜色:白酒有淡黄绿、金黄、

金、暗金、马德拉酒色和棕色;红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色.

(二)摇晃

是为了让氧气进入酒:摇晃使酯、醚和乙醛释放出来，并和氧气接触使酒产生香气.

(三)闻酒

酒闻起来象什么呢?它有哪种形态的NOSE?(NOSE为品酒人通常用来形容酒综合气味的

字眼)精确地指出酒的NOSE是为了让品酒人能辨认出酒得到专有特性.

(四)品尝

对大部分人来说，品酒就是喝一口酒并快速吞下去，但这不叫品酒，品酒是一件用味蕾

去从事的事情，记得让它布满您的口腔四周:舌头两侧、舌背、舌尖、并延伸到喉头底部，葡萄酒

业有种古老的说法:买酒用苹果，卖酒用乳酪，苹果会把葡萄巨中缺陷呈现出来，乳酪则有使葡萄

酒气味变柔顺的倾向，留下使人更决愉快的美味.

(五)回味

品尝过葡萄酒后，好好静坐一会儿并回味所品之上乘佳品.

  通过上面的介绍，或许大家都知道一二。其实白冰酒色泽金黄，品质清凉，口感清爽。适合冷饮。具体温度取决于葡萄酒的质量，在4-10左右。挥发性红冰酒温度过低会影响酒的香气，呈酒红色，品质醇厚，口感隽永。适合室温饮用，一般在12-18之间；年份越长，冰酒的温度应该越高。

  众所周知，冰酒是一种甜葡萄酒。葡萄酒是用自然冰冻在葡萄藤上的葡萄低温酿造而成。冰酒的品质主要由酒中所含的天然果糖来定义。葡萄含糖量越高，冷冻葡萄串所需的温度越低，所以越难得。所以含糖量越高，冰酒档次越高。那么，冰酒品鉴常识有哪些呢？

冰酒珍贵且稀有，通常买一瓶375ml的正宗加拿大冰酒就需要1000元左右的花费。一支好的冰酒，通常融合多种果香味道，口味丰富而独特。同时，冰酒通常甜度高、酸味巧妙、酒精度不高，既适合单独饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。天赋尊贵、味道甜美，与其它的奢侈珍馐相同，冰酒在品饮方面也十分讲究。

餐后的奢侈

如果把冰酒当作与一般葡萄酒一样的佐餐酒，那便是对这种天赐之物的极大浪费。作为极其稀有的佳酿，冰酒绝不适合搭配正餐菜肴大快朵颐，而必须细品慢饮，才能品味其中的曼妙与优雅。

在国外，冰酒通常是亲友聚会时的餐后美味，搭配水果与精美甜点，成为一顿丰盛晚宴的华美终章。冰酒品饮前，一定不要吃辛辣、带薄荷味和巧克力味的菜肴，开瓶后要等十几分钟，让长时间密封的冰酒与空气充分融合，再倒入杯中。冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

只有这样，冰酒的独特香味才能发挥出来，使入口的每一滴琼浆都幻化为感官上难忘的奢华，经久难忘。

品鉴的艺术

具体说来，品尝冰酒概可分为三个步骤。

前列步为“观色”。要喝冰酒，首先要判别“新鲜线”与“挂杯”。所谓新鲜线就是当冰酒等发酵酒类倒入透明玻璃葡萄酒杯后，用手握着杯子下缘，然后对着灯光，就可看到酒面浮着一层透明白光，这道白光就是所谓新鲜线。一瓶已经打开超过一星期或打开后没有好好保存的葡萄酒，就不会有这道新鲜线，这是判别发酵酒类是否新鲜的基本方法。

第二步为“闻香”。将葡萄酒或冰酒在玻璃中摇晃醒酒，让其香气散出，在摇晃与倾斜过程中，一定会有一些酒附在玻璃杯上然后慢慢滑下，这就是所谓挂杯。大部分质量好一些的酒，因为浓郁，所以挂杯流速会比较慢，特别冰酒更是非常慢，因此可以拿一杯普通匍萄酒与一杯冰酒比较其挂杯速度，如果这冰酒挂杯比葡萄酒还流得快，就可能就是假冰酒了。

第三步为“品味”。在这过程中要注意不要用手握着玻璃杯，而是应该握在下缘，以避免手中热气温了冰酒而让口感变差。不同冰酒种类的适宜品尝温度也有所不同：对于冰白而言，较好的品尝温度是摄氏4-6度之间；而对于冰红而言，则12-18℃较为适宜。同时，在品尝冰酒之前，较后让杯子也在冰箱了冷藏一小会儿，这样冰酒的味道才更易发挥出来。

灵性的保存

冰酒在零下8℃的严寒中产生，自然保存了葡萄的灵性，故而使每一口冰酒都饱含了四季变化的丰富层次与味道。冰酒的保存，也像大自然保存冰葡萄一样，需要特殊的条件，也根据品质的不同决定了保存年限。

所有的发酵酒都必须以软木塞塞瓶才能保持其质量与新鲜，因此真正的冰酒一定都是用软木塞塞瓶。为了避免软木塞干燥萎缩，导致空气流进引发酒类变质，冰酒需要横放或斜放，用酒本身来湿润软木塞。冰酒买回家后，较好横放或斜放于摄氏12到18度间阴凉处，只要正确保存，一瓶好冰酒至少可以保存15年。

冰酒一旦开瓶后无法饮用完，可暂时保存在冰箱里或冰桶里冷藏，瓶口塞好以避免异味影响酒质，并于较短时间（较好在5天内）饮用完毕。一瓶375毫升的冰酒约可供6~8个人品尝，这种甜蜜的滋味较适合密友之间的聚会，也是婚礼、生日、节日等团聚时刻的幸福之选。

  通过以上的介绍，相信大家都有所了解，喝冰酒是人生一大享受。它含糖量很高，所以喝一口就会让人心情愉悦，心情舒畅。所以冰酒适合在休闲前后饮用，受时间和场合限制较少；提供冰酒和一些小甜点，既放松又愉快。

你喜欢喝冰酒吗？其实，冰酒的品尝也是一种学问哦，如果你本身就很讲究优雅，那你知道怎么冰酒可以品尝品出优雅吗？喝冰酒的时候适合用大肚的高脚酒杯，可以单独饮用也可以跟食物一起搭配。

● 一看、二闻、三尝

一看：首先看冰酒的纯度和颜色，判断冰酒的浓度和酒龄；轻轻晃动酒杯，根据留在酒杯壁上的酒印，看冰酒的酒精度和糖度。

二闻：在晃动酒杯之前闻一下，然后慢慢的晃动，以保证芳香逐渐地散发出来。

三尝：回味冰酒丰富而独特的口感和香味，通过味觉评价冰酒的酒精度、糖度、酸度含量和各种成分的均衡度；一旦冰酒入口，要活动面颊、舌头并深呼吸，这样，冰酒中易挥发的成分在口中散发出来，通过咽喉传到鼻子，使各种感觉器官都能尽情感受冰酒的美妙。

● 饮用前：冰块15分钟或冰箱1小时冷冻。

● 饮酒前忌食辛辣、薄荷等味重食物。

● 白冰酒易饮温度：4-10°C

看完本文之后，知道怎么品尝冰酒了吗？其实，品尝冰酒是不能过于着急的，要慢慢来，而且在喝之前要先冰冻15分钟或者直接放冰箱1小时冷冻再喝，喝酒之前也不能吃辛辣刺激的食物。

  冰葡萄酒是加拿大，的经典葡萄酒，味道香甜浓郁。传统上，冰葡萄酒一般用白葡萄品种酿造，但现在有些冰葡萄酒用红葡萄品种酿造；无论是冰白葡萄酒还是冰红葡萄酒，都有自己的特色。那么，加拿大冰酒该怎么喝呢？

冰酒起源于德国葡萄庄园的一次意外，目前冰酒的分布很广，加拿大冰酒在世界上也非常有名气。加拿大冰酒适宜在室温下饮用，一般在12-18度(摄氏度)之间。冰酒本身较适宜的温度在4--11度， 不宜过低，否则影响酒香的挥发；喝冰酒千万不要加冰块稀释酒体，因为冰酒很甜，加冰反而浪费了冰酒本身的香气与甜美。因此，冰酒大多被作为餐后酒饮用，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。

冰酒的醇香和独特在于它的舒缓，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

加拿大人喜欢喝冰酒配奶酪，但作为中国人，您恐怕不会喜欢那样的搭配。

另外，小编告诉您一个秘密哦！喝冰酒有很多好处:

冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。

  通过以上的介绍，相信大家都有所了解，冰酒可以作为甜酒单独饮用；也可以搭配一些甜品，但甜品的甜度比冰酒低；也可以搭配咸的或美味的食物。冰红葡萄酒有李子的香味，最好搭配巧克力。

众所周知，冰酒是一种甜葡萄酒。葡萄酒是用自然冰冻在葡萄藤上的葡萄低温酿造而成。冰酒的品质主要由酒中所含的天然果糖来定义。葡萄含糖量越高，冷冻葡萄串所需的温度越低，所以越难得。所以含糖量越高，冰酒档次越高。那么，如何品味冰酒呢？

冰酒的侍酒温度一般为4~8℃。饮用前将冰酒放入冰桶十五分钟或放入冰箱冷藏两个小时。打开饮用后，如果还有剩余，可将酒瓶密封放入冰箱，一般最好在3~5天内能饮用完，因为接触空气后会使冰酒逐渐氧化，会比较明显地影响冰酒的香气和口感。不过不太讲究的话，最长可保留1~2周时间。

芳香怡人的冰酒也具贮藏潜力。加拿大VQA标识的冰葡萄酒购买后即可享受，也能贮藏5~8年时间，一些较好品质的冰酒甚至有10年乃至超过20年的陈年实力，而冰酒往往具有贮藏50年以上的能力。冰酒的贮藏方法和其它葡萄酒一样，适宜在阴凉、恒温、避光、避震等条件下贮藏，在热带及亚热带国家须冷藏。

冰酒的醇厚和独特之处在于它的舒缓。所以在喝冰酒的时候一定要慢慢的小心的喝，不要像其他酒一样大口的喝。相反，你应该先把酒倒入玻璃杯，慢慢观察它的颜色，然后缓慢而稳定地旋转玻璃杯，画出一个圆弧，这样酒就可以更多地接触空气，深深地吸收它的香气，然后用小口啜饮葡萄酒，品尝它的味道。

 冰酒是用冰葡萄酿造的甜型葡萄酒。甜而不腻，酸而爽口，所以甜而纯的葡萄酒让酒友梦寐以求。人们常常以冰酒和甜点结束晚餐，让味蕾享受美妙的滋味。那么，冰酒如何饮用呢？

   不论什么季节,打开一瓶冰酒,慢慢品味,能把甜、酸做到致平衡的,自然要数冰酒。让心情浸润在冰酒里,似乎一下子就能远离尘世的浮躁,感受舌尖上的“华尔兹”带来的甜蜜和纯净。

     饮用冰酒的三个步骤:

    一看:首先看冰酒的纯度和颜色。由于糖分高,冰酒多为美丽的金黄色,初酿的冰酒色泽较淡,陈酿则色泽转深。

    二闻:在晃动酒杯之前闻一下,然后缓慢稳定地旋转,更易于释放出酒的芳香。香味必需纯净,但同时又要有复杂性,可以嗅到多种水果的香味,甚至能感受到花朵的芬芳和清新。

    三尝:入口要活动面颊、舌头并深呼吸,其中易挥发的成分在口中散发,使各种感觉器官都能够尽情感受酒的美妙。回味丰富而特的口感和香味,新鲜、醇厚、爽口、纯正是它的品味内容。

 通过以上的介绍，相信大家都知道如何饮用了，最好能搭配甜点饮用。芳香的冰酒比较适合单独品尝，可以直接作为饮料饮用。冰酒一般都挺稠的，一次最好不要喝太多，每杯也不要喝太多。冰酒的理想饮用温度是14摄氏度。

   冰酒相信大家都很熟悉，相信大家都比较喜欢喝，那么如何喝冰酒，相信很多朋友都遇到过这种类似的问题，那么如何解决这种问题呢？大家分享一下这个问题的解决方法，希望对大家有所帮助。

  冰酒适宜在室温下饮用，一般在12-18度（摄氏度）之间，冰酒的温度在4--11度， 冰酒的温度不要太低，否则影响酒香的挥发。冰酒很甜，但如果加了冰块稀释再来喝，就浪费了那样的香气与甜美，因此冰酒大多是当成餐后酒，事先冰在冰箱中，吃饱饭后喝个小小一杯，甜甜的、香香的，让人好似吃了美味甜点般满足。

    另外，冰酒的醇香和特在于它的舒缓，所以，饮用冰酒时一定要细品慢饮，不能像饮其它酒那样一饮而尽，而是应该先把酒倒入酒杯中慢慢观察其色泽，然后将酒杯缓慢稳定地旋转划圆弧，让酒更多地接触空气，深吸其酒香，再小口抿酒，细品其味。

    加拿大人喜欢喝冰酒配奶酪 但作为中国的口味 也许你不会适应这种搭配

    附：喝冰酒的好处：

    冰酒中的多酚类化合物能扩张血管，使血管壁保持弹性，提高毛细血管的扩张力，杀死细菌或病菌。喝冰酒不仅有消毒清淤利尿的作用，而且能降低血压，对心血管系统有保护作用，降低心肌梗塞的风险。红冰酒应在饮用前开瓶，让酒“呼吸”，即让酒与空气接触，可以使酒质变得醇厚柔和。

  其实冰酒在饮用前需要先冰镇，这样才能达到合适的饮用温度。冰白的饮用温度为4-10度，冰红的饮用温度为12-18。然后倒入白葡萄酒杯，观察冰酒的颜色，闻冰酒的香气，感受冰酒的风味，最后慢慢品尝冰酒，感受其独特的口感和醇香。

   冰酒怎么喝？这一定是刚接触冰酒的朋友的问题。为什么我们不先知道什么是冰酒？冰酒很甜，若是用冰块稀释后喝，就浪费了香味和甜味。所以冰酒多作为餐后酒，那么，喝冰酒要注意什么呢？下面我为大家介绍下吧。

  冰酒口感滑润、甜美醇厚，常常带有成熟的梨、桃子、芒果、杏仁和花的香味。也会因为产地、葡萄品种和品牌的区别，风味上有细微的差别。由于其甜度高、酸味巧妙、香气迷人、酒精度不高，既适合单饮用，也能与新鲜水果、鲜乳酪、蛋糕等甜点产生很好的搭配。当然，做餐前的开胃酒也是不错的选择。

    但冰酒，又像一位纤细的“豌豆公主”，任何一点瑕疵，都会影响到她的口感和质量，所以细心对她，她就会散发出最迷人的魅力！

    饮用环境

    舒适宁静和空气清新的环境气氛是首要的条件，餐室中室温和台桌上的布置会更添气氛，每次酌酒的量大概为杯子的三分之一，再搭配一些甜点、奶酪等美食。因为冰酒珍贵，一定细细品味，相信它的口感会带人走进了一种享受的高境界。

    饮用酒杯

    品尝和饮用冰酒对容器是有一定的要求，首先冰酒杯应杯壁薄、无色透明，以便显现冰酒的本色。通常冰酒杯为口小腹大，状如郁金香，使酒香能聚集杯口，以便鉴赏酒香。冰酒的酒杯比喝红葡萄酒和白葡萄酒的容量较小，跟喝甜酒的杯子一样。

    饮用条件

    饮用冰酒温度最为讲究：一般应该将冰酒放在冰柜里冷藏，或者将酒瓶放入冰桶内降温，将温度控制在8℃～11℃。同时，在饮用前几分钟开瓶，使酒与软木塞之间异味消散并充分“呼吸”，使酒香能更充分地散发出来。

  通过以上的介绍，相信大家都有所了解，其实冰酒最好搭配甜点。芳香冰酒最适合单独品尝，可以直接作为饮料饮用。冰酒一般都挺稠的，一次最好不要喝太多，每杯也不要喝太多。冰酒的理想饮用温度是14摄氏度。