金秋9月，是酿酒葡萄成熟的季节，也是一年一度北半球葡萄酒的酿造季节，葡萄酒发烧友的你，没有亲自实践过酿造的葡萄酒怎么对得起自己呢？
Come on! 加入我们，一起深入中国知名的葡萄酒产区——宁夏贺兰山产区，参加IWEC（国际葡萄酒教育中心）酿酒师课程！被认真学习，努力成为一名合格酿酒师的自己迷晕喽~
本次IWEC国际酿酒师课程将在宁夏大学葡萄酒学院实施，宁夏大学葡萄酒学院无疑是最了解贺兰山产区的高等学院，课程将由宁夏大学葡萄酒学院副院长张军翔教授、博士生导师与澳大利亚十大杰出青年酿酒师、McLaren Vale酿酒师领军人物、澳洲都度酒庄首席酿酒师Chris Thomas共同执教。同时，德斯汀安葡萄酒教育CEO谭永蕃（班长），德斯汀安葡萄酒教育创始人魏俊（树哥）也会参与课程实施，全力打造中国历史上首次酿酒师课程。
通过这门课程，你可以轻松掌握下面技能：
☞ 红、白葡萄酒酿造方法、起泡酒酿造方法、加强型酒酿造方法
厉害了，我的男神女神！瞅这架势，貌似以后都不需要买酒了，完全可以自酿自喝呀！
☞ 判断葡萄成熟度、人工采摘葡萄
亲自采摘葡萄是为酿酒做好准备！采摘葡萄虽辛苦，但也同样充满乐趣！同时，在葡萄园也可以尽情的品尝酿酒葡萄，对酿酒葡萄垂涎三尺的朋友们，可以开始行动啦！
☞ 手工破碎，亲手实操酿造红葡萄酒
都说酿酒不易，但是有资深酿酒师在一旁指导就不一样了，手把手教你酿出属于自己的葡萄酒。
☞ 调节葡萄醪的糖度、酸度，掌握二氧化硫SO2的使用方法
平时品酒常会评价一款酒是干型或者近乎干，高酸还是低酸？全凭口腔里的感觉。在这次的酿造课，会让大家自己动手用仪器来测量葡萄酒的残糖和酸度，了解在葡萄酒酿造过程中，二氧化硫SO2的使用方法。
☞ 彻底了解中国知名产区，熟悉大型酿造设备
酿酒之余，深入产区采风，访问超过5个知名酒庄（九月兰山、类人首、西夏王、贺兰晴雪、银色高地、长城天赋等），参观酿造车间，熟悉大型设备。
在酒庄实地品尝葡萄酒，与庄主、酿酒师进行无间交流，也是别有一番风味呢~
福利！福利！福利！
▲ 获得亲自酿造的6瓶葡萄酒，每一瓶都有独立的编号，这是专属于你的酿造成果；
▲ 获得IWEC国际葡萄酒教育中心的初级酿酒师证书及徽章；
▲ 拥有课程学习的教材、酿酒专属设备设施一套以及IWEC专业品鉴手册一本。
日程安排
时间：2019年9月19日至9月24日，6天6晚
Day 1：
上、下午：各地学员到达银川，由专车接机至宁夏大学，入住稍作休整
晚上：大型欢迎晚宴，贺兰山产区5位酒庄庄主参加，与学员深入交流
Day 2：
上午：红葡萄酒酿造
下午：其它葡萄酒酿造及实验，澳大利亚的主流酿造技术及关键控制点
实验内容：1、怎样测定葡萄含糖；
2、如何测定PH值，及酸度调节；
3、如何计算SO2加入量。
Day 3：
上午：前往德斯汀安葡萄园进行葡萄原料的手工采摘
下午：采摘后，在宁夏大学葡萄酒学院进行去梗、破碎，启动发酵
晚上：监控发酵
Day 4：
上午：酿造过程监控，出发至产区，类人首酒庄访问
下午：九月兰山酒庄访问，返回大学监控发酵
Day 5 ：
上午：酿造过程监控，出发至产区长城天赋酒庄访问
下午：出发贺兰晴雪访问，返回大学监控发酵
Day 6：
上午：酿造中的酒液进行编号，移交给酿造老师，酒液将在德斯汀安酒庄进行橡木桶陈酿及装瓶
下午：出发至银色高地酒庄访问
晚上：毕业晚宴（超过10位酒庄庄主参加）
课程价格
价格：10800元/位
德斯汀安校友特惠价：9800元/位
双人同行优惠价：19800元/两位
（费用包含全部食宿、保险、课程费用，不含机票；
每位学员会拥有课程顾问，协助收集报名信息）
课程时间
2019年9月19日-24日
报名入口
每位参加酿造课的学员，课程结束后将获得由IWEC国际葡萄酒教育中心颁发的国际酿酒师证书，学员亲手酿造的葡萄酒在完成发酵、熟化、装瓶后邮寄给大家。
心动了？那就行动吧！名额有限，下手要快，错过了这一次，就要等到明年哦~~
讲 师 介 绍
IWEC战略合作伙伴：
（最终解释权归IWEC中心所有~）
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