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利口酒打开后能放多久?

最佳答案
谭永蕃Allen
德斯汀安葡萄酒教育 WSET三级品酒师
2022-12-28 14:01

利口酒打开后能放几天到几个月,这个要根据利口酒种类而定。利口酒是一种调配酒,风格多样,酒精度数高低不同,一般度数较低,一周内要喝完;而度数较高的,可以放置时间更长。

利口酒打开后能放多久?

利口酒 (LIQUEUR) 可以称为餐后甜酒,是由法文Liqueur音译而来的,它是以蒸馏酒为基酒配制各种调香物品,并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量,颜色娇美,气味芬芳独特,酒味甜蜜。

虽然有成千上万种不同的配方,但是所有的利口酒都有相似的配方。他们被美国税务和贸易局定义为含有至少1.5 %重量糖或葡萄糖的调味酒,是用水果、植物、花或纯果汁或这些成分的提取物重新蒸馏制成的。

所有的利口酒都以基酒开始,基酒可以是中性谷物酒、杜松子酒和威士忌。然后通过浸渍或浸泡来改变这种酒,这可能需要几分钟到几年的时间,这取决于甜酒。在浸渍的情况下,水果、坚果、花、根和/或草本植物会在基酒中浸泡和软化,吸收它们的味道和精华。浸泡遵循相同的浸泡基础科学,除了生产者利用热量更有效地提取和加入香料。在蒸馏后,加入糖(通常是简单的糖浆或蜂蜜)。然后灵魂需要坐着,让所有这些美妙的味道融合在一起。

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