白葡萄酒需要冷藏保存吗？

白葡萄酒不需要冷藏保存。白葡萄酒的最佳保存温度是8-10℃，一般可以放在常温下保存，最好放在阴凉、避光、干净的地方，避免温差变化频繁，影响葡萄酒的风味。

白葡萄酒不是长期窖藏的常见选择。大多数白葡萄酒没有从长时间的陈酿中获益，尽管一些霞多丽和其他酒体饱满或单宁含量更高的白葡萄酒在地窖中存放5年或更长时间也能很好地发挥作用。

白葡萄酒的储存和陈酿与红葡萄酒的储存有大部分相同的要求；环境应该是黑暗的，没有过度振动，凉爽潮湿。所有葡萄酒的理想湿度相似，大约70 %的相对湿度，但是白葡萄酒可以储存在比红葡萄酒更冷的温度下。8-10℃对白葡萄酒有好处，所以他们应该储存在你地窖中较凉爽的地方。通常这将是较低的货架或机架，或靠近冷却单元的冷排气点。

当你从地窖里拿出一瓶白葡萄酒时，你可能真的想要进一步冷却，这取决于该品种的特殊品质。酒体饱满或橡木味的白葡萄酒最好在10℃左右饮用，这样它们可以直接从地窖到餐桌。中度至轻度酒体的白葡萄酒将会更好，如果它们被冷却到8-10℃左右，最好的或更甜的白葡萄酒会在更冷的地方。起泡的白色应该在最凉爽的温度下供应。