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原浆啤酒的标准是什么?

最佳答案
温思婷
龙程酒业 高级品酒师
2023-02-20 15:24

原浆啤酒的标准是以麦芽、水和啤酒花为原料,不添加任何防腐剂和添加剂,不稀释,不经过过滤,不经过灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒酒液有点浑浊,是正常的。

原浆啤酒的标准是什么?

原浆啤酒是不添加任何防腐剂添加剂,不经过滤,不经灭活工序,保留鲜活酵母的生啤酒原液。原浆啤酒因含有一定量的活性酵母呈现一定浊度,酒体泡沫极其丰富,香气浓郁,口味新鲜纯正,风味独特,是啤酒家族中名符其实的超级液体面包。

与其他普通啤酒最大的区别是100%麦芽发酵,原浆啤酒未经过滤处理。原浆啤酒因为未经过过滤,必定的会产生一些营养成分的沉淀,色泽上呈现浑浊现象属于正常。原浆啤酒就是没有经过高温或低温处理、后期修饰的啤酒发酵原液。是最新鲜、最原始的真正的啤酒。喝普通啤酒就像吃“苹果罐头” ,而喝原浆啤酒就如在苹果园里摘新鲜的苹果吃。

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