白葡萄酒是不是香槟？

白葡萄酒不是香槟。白葡萄酒是一种静止葡萄酒，使用颜色较浅的红葡萄或白葡萄，去皮籽发酵而得，颜色是金黄色的；而香槟是起泡葡萄酒的一种，是在法国香槟区使用特定方法和葡萄酿制而得。

白葡萄酒

白葡萄酒通常呈淡黄色。这主要是因为这种葡萄酒要么只由葡萄汁制成，这样红葡萄皮就不会污染颜色；或者它们是由黄色、绿色或金色葡萄皮制成的。

白葡萄酒的特点是脆、果味、清爽、新鲜、甜、半甜和干。白葡萄酒和他们的红葡萄酒对手一样多样化和复杂。白葡萄酒可以赋予各种各样的风味。也许更熟悉的味道之一是一些在橡木桶中陈酿的霞多丽的橡木味。应该注意的是，当葡萄酒在橡木桶中存放时间过长时，你可能会发现它变得木质化。这种过度的橡木味也掩盖了葡萄酒的果香和味道。

香槟酒

只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒，才有资格称之为香槟酒。

在香槟地区，香槟的生产受到严格监管；所有的瓶子都是用香槟法制造的。这种酒(由三种葡萄酒葡萄组合而成：黑比诺、莫尼耶比诺和霞多丽)在气候适宜的特殊洞穴中发酵两次。由于其丰富的历史，它声称这个头衔是全世界庆祝的官方饮品。