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为什么酒加冰块更容易醉?

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魏俊Raintree
德斯汀安葡萄酒教育 WSET四级品酒师
2023-08-22 11:19

酒加冰块更容易醉是因为冰块的温度减少了酒的刺激感,更顺喉易入口,因此会容易喝多喝醉。酒里加冰块会减低酒液的温度,使酒液更清爽,减少酒精感,容易饮用。

为什么酒加冰块更容易醉?

酒加冰容易喝醉,是因为经过冰镇或加冰块的酒,不会那么的刺激,变的更加好入口,所以在喝的时候比较容易入口,经常会不知不觉中就把自己给喝醉了。

酒里加冰能降低酒的温度,减少酒精的灼烧感,不过也会使酒变得清淡乏味。当酒的温度升高后,香气和风味才能更好地显现。

对于白兰地、伏特加、威士忌等烈酒类来说,适当的加冰可以起到淡化酒精味道、减轻辛辣口感的作用。这是因为,酒在低温下会减缓分子振动的速度,使得酒味更加清淡,口感更加柔和。

加冰的过程:先把大块的球状冰(比较美观)放进杯里面,放在水晶杯子里摇晃时叮叮当当的声音让饮用过程变得非常开心。冰融化过程中,可以不断感受洋酒从浓到淡,香味从浓烈到温和的各种阶段。

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