如雨如电的二季度

酒庄动态

2022年的第二季度过的是如此之快，有点像人坐在疾驰的列车上，周边的风景一闪而过。小编坐在电脑前，记忆互相重叠，一时间无法聚焦，画面都很模糊。不过静心下来看看，才发现这个二季度我们过的是那么丰富多彩！

PART 01  

双城记：意大利篇

多菲酒庄：四月

阳春三月，万物生长。今年很幸运，倒春寒发生的时候比较早，所以对于新芽的生长没有很大的影响。随着葡萄藤的顺利抽藤，日常管理中的重要工作就是把新藤及时地绑到训练钢丝上。

实话说日常的田间管理是非常单调和琐碎的，就像这样工人们需要在太阳下走完150亩地，对所有的钢丝的松紧程度进行检查和绑紧。

今年的托斯卡纳，四月份中午的温度就已经飙升到了30度以上。所以大家可以理解，这种简单重复又辛苦的劳动是没几个人愿意干的。

同时从4月份开始，随着藤叶的生长，定期的喷洒也就开始了。其实喷洒和是否有机、是否天然没有关系。过度喷洒或者采用不环保的喷洒剂，当然是不好的。但是如果采用天然可降解的喷洒机，同时尽量采用精准的喷洒，可以保护葡萄园远离病虫害，有健康的植株才有健康的葡萄！

宝宝藤也要保护好才能茁壮成长

PART 02 

双城记：中国篇

北京

这边厢田间管理忙，那边厢多菲产品推广忙。

在北京，多菲橄榄油登堂入室，出现在米其林餐厅Opera Bombana的推荐台上，深受客户好评。多菲超级初榨橄榄油，纯净清透的深绿色，香气优雅，口感馥郁，丰富的香料口感，搭配新鲜出炉的面包，幸福感油然而生。

即使疫情的阴霾在北京也是盘旋不散，但是生活总要继续，带上多菲隐遁山区也不错。艳阳之星则跑到了北京郊外，在皇太极赐名的“长寿泉”里喜唰唰，冰的刚刚好。

济宁

山东济宁平常并不出名，但是如果你了解了济宁东文、西武、南水、北佛的绝佳配置，你肯定会想来这里看看了！所谓东文，就是济宁东去60公里外大名鼎鼎的曲阜，西武就是八百里水泊梁山，南水就是夕阳下静悄悄的微山湖，北佛则是汶上佛都，以始建于北魏的宝相寺最出名。

济宁河马酒庄今年刚刚开业，因为老板外号河马而得名。老板夫妻非常有勇气，也很有热情，希望把精品葡萄酒文化带到济宁。艳阳之下，多菲艳阳之星也在济宁闪闪发光！

南京

南京高校乐饮俱乐部脱胎于南京大学的葡萄酒俱乐部，随着这些年在南京高校中的影响力不断提升，在2021年改成了乐饮俱乐部，在南京的高校师生中推广与葡萄酒、茶叶、咖啡等相关的生活方式和乐活理念。

今年正值高校学子们的毕业季，那必须要有多菲起泡酒“勇气之星”来庆贺学生生涯告一段落。看着这专业的开瓶动作，相信这位高材生走上社会以后，还会继续和葡萄酒结缘。希望大家带着勇气，开始闯荡江湖的滚烫人生！

无锡

今年的上海疫情波及面甚广，特别是与上海往来密切的浙江和江苏受伤很深。由于疫情的影响，很多地方的堂食都受到了影响。于是，野吃野喝就流行了起来。

大家约上三五好友，拎上一瓶酒，带上自己的酒具和下酒菜，呼吸着新鲜空气，气氛一级棒！这里是无锡的多菲挚友发来的照片，迎着太湖的风喝勇气之星，该有多么惬意啊！

PART 03 

双城记：意大利篇

意大利：五月

小编因为各种原因，从来没有在春夏之交在酒庄工作过，所以对于这段时间发生的事情并不清楚，还需要乔庄主的指点。

时间进入五月，葡萄的生长进入了加速期。特别是到了五月中下旬，新藤上首先挤挤挨挨地长出了无数的小鼓包，看着真是可爱极了。

没多久，小鼓包们就会开出无数的花朵，远处看去白花花，毛茸茸，充满生机。

特别请大家关注旁边葱郁而干净的叶片，大家就可以了解，我们的定期喷洒非常成功。既保护了叶片的健康，同时也是恰到好处，几乎没有残留。相应的就是，小编任何时候呼叫乔庄主，他都在拖拉机上。

花儿谢了就是结果的时候了。多菲酒庄里大多数的藤目前都处于壮年，所以挂果的数量和质量都是有保证的。看着这密密麻麻的新果，你就知道今年我们又会有一个丰收年！

与此同时，与葡萄共生的橄榄树也开花了呢。通过小编的观察和实践，剪枝的精髓在于对植物的能量进行控制和因势利导。

葡萄树如果把力气都用来长藤长叶子，就不够能量长果实。橄榄树如果把能量用在长树冠，就会减少支持橄榄生长的养分输送。今年年初我们也对橄榄树进行了剪枝，所以看起来收成会很不错哦。

五月樱桃也熟了，不过一般我们都吃不了几颗，因为鸟儿的嗅觉比我们灵敏的多。但凡有几颗熟的，鸟先给啄了。在新西兰，专业的樱桃园都是有大网防鸟的。我要记得下次回酒庄，一定要赶在鸟儿之前把樱桃都收下来！

PART 04 

双城记：中国篇

杭州

今年二季度小编去了很多地方，最大的感受就是国内葡萄酒吧(Wine Bar)，同时带一点Bistrot风格的餐厅如雨后春笋般四处涌现。

杭州这家OINO就非常不错，装修简洁明快，选酒也很有自己的想法。最有趣的就是很有创意的菜单，比如那道杭州片儿川风格的意大利面，强烈推荐大家去尝一尝。

在这里我们也很有幸地请到了美丽又博学的Celine老师，来和大家一起聊聊多菲酒庄，共同期待着疫情后在托斯卡纳相聚的日子，比如一起去佛罗伦萨喝咖啡，面前就是花之圣母大教堂的穹顶……

厦门

多菲酒庄进入厦门市场也有2年时间了，虽然还有很多工作要做，也算在小范围中获得一点名气了。在一个阴雨连绵的日子里，我们带着艳阳之星一起出海。

所有有水的地方都是这样，水光潋滟晴方好，但是反过来山色空蒙雨亦奇。虽然没有赶上大晴天，看不到金门岛，不过雨雾空蒙中回看厦门主岛，也是别有一番风味在心头。

汕头

2021年小编才第一次踏上汕头的土地，今年因为疫情的原因，有机会深度了解了一下潮汕地区。说起潮汕，大家都是一脸花痴的表情说，啊，美食天堂啊！的确，沾亲朋好友的光，这次小编尝到了很多地道潮汕美食。顿顿吃，吃到我需要休息几天才能继续……

承蒙汕头美悦酒庄的大力支持，今年多菲终于登陆粤东市场啦！讲究食材新鲜原汁原味的潮汕美食，很搭多菲的葡萄酒，纯净的酒液，细腻的单宁，丰富的口感，珠联璧合，前景可期！

昆明

昆明的高原特性真是在今年春天表现的淋漓尽致，一场雨直接把一堆人冻死在5月的昆明，穿着大羽绒服的人不在少数 

然而这种凉爽而干燥的天气，也许比平原更加稀薄一点的氧气，特别适合葡萄酒的表现和发挥，可以说整个二季度多菲酒表现最好的就是在昆明了！两场活动紧紧张张，但是非常成功，也让我们从此在昆明有机会崭露头角……

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成都

今年在成都呆的时间特别长，也对成都的市场特色有了一点了解。这些年的成都，颇有一点西南小上海的感觉了，很多奢侈品品牌在成都一个地方就能开出三家店来，而很多上海同款也会开到成都，例如宇宙酒馆。

上海

上海今年的封控时间很长，不过到了五月下旬已经开始松动，并且也官宣了6月初解除全市封控的好消息。于是非常应景地，多菲勇气之星起泡酒成了大家的解封酒和庆祝酒。

大人们借着孩子生日，举杯庆祝他们来之不易的自由；莓子一篇跨度60天的日记也是由野喝勇气之星结尾，好开心！

PART 05  

双城记：意大利篇

意大利：六月

烈日骄阳下的酒庄管理持续中。也许在政治家的眼中，气候变暖是一个传说，但是在从事农业的人眼中，气候变暖是一个实实在在的挑战。

随着气温的升高，雨水非常稀少，这个时候病虫害的风险相对弱一些，但是植株管理就非常重要。酒庄需要及时去除田间多余的杂草，以及葡萄藤主干上所有不需要的枝叶。

清除了这些和葡萄藤竞争水分的杂草，去年冬天到今年春天积累在土壤下层的水分，才能供给葡萄藤。同时葡萄周围的枝叶要充分保留，既为葡萄遮阴避免灼伤，又能够为葡萄提供更多的风味。

虽然每天骄阳似火，不过景色着实不错的

PART 06  

双城记：中国篇

南充

从来没有去过的南充市，位于四川省东北部、嘉陵江中游，由于处在充国南部得名。人口有超500万之巨，而且历史悠久，建城已经超过2200年。央视一直做广告的阆中古城，是中国四大古城之一，由南充市代管。

我没有去过不要紧，但是多菲的荣耀之星先我一步，踏上了南充的土地，期待着和这里的人们见面……

重庆

重庆的文化是非常独特的，一方面是它的地理位置，一方面又是过去的历史，赋予了重庆独特的气质，既乡土又高贵，既传统又创新，既豪放又细腻，非常引人入胜。

从前大家来重庆都是去看洪崖洞，如今本地人一定要带你去紫薇路。两边布满各种小店，有精品，有餐饮，有花店，中间还夹杂着传统的老火锅店。

当然这种混搭风并不仅仅只是在紫薇路，这里活跃着一群年轻人，对于葡萄酒有他们自己的理解和坚持。识酒地的帅哥们为了开一间新的Wine Bar也是拼了，据说这样的盲品会要搞好多场。搞得我都好期待他们的开业啦！

武汉

武汉也是一个神奇的城市，经历了2020年的疫情爆发，但是表面上看去，就像什么都没有发生过一样。

唯独那个背锅的华南海鲜市场，就在我朋友女儿的高中旁边。如今依然全部封闭，但是旁边其他叫华南的批发市场，依旧红火。

武汉的同学们为了品鉴多菲非常拼，不过不知道什么原因，那个晚上的品鉴与我去年自己组织的非常不同。

我老说，酒就像女人，全看心情，不知道那天是因为什么原因，她们的心情不好。期待天气凉爽以后，重回武汉，补上我这次没有吃热干面的遗憾，也让大家真正认识到多菲的力量……

广州

广州就不一样，这个城市自从我2014年开始深入参与以来，仿佛已经成为我另外一个家。亲朋好友众多，酒友也越来越多。活动当晚狂风暴雨，但是深圳和花都来的客人都准时到齐了，真的是非常难得。

强烈推荐珠江新城这家花城苑，地道广府菜，味道好，服务好，环境也很不错，关键是酒具齐全，对于日常的品鉴活动，不能更适合了。所以那晚酒的状态也很好，一个满堂彩！

三亚

整个二季度，多菲繁忙的身影闪现在神州大地，夏日到来，最后一站必须是三亚啊！乔庄主今年都没有去过海边，但是多菲的艺术之星抢先一步，登陆三亚太阳湾，享受椰林沙滩，阳光清泉……

炎热的夏季终于到来

让我们伴着清凉的起泡酒

一起为下半年努力打拼吧！