酒庄简介

   快马酒庄（Finca Quara）位于阿根廷萨尔塔省（Salta）卡法亚特产区（Cafayate）的卡尔查基谷(Calchaqui Valleys，西班牙语Valles Calchaquies）,是当地一座大型的家族酒庄。

酒庄历史

19世纪末，一位名为荷西·福图纳托·拉瓦克（JoseFortunato Lavaque）的黎巴嫩人来到阿根廷，被卡法亚特的美景所吸引的他，决定定居于此地。在购买了地产后，荷西建立了酒庄开始生产葡萄酒，这便是拉瓦克家族酿酒史的开端。

20世纪80年代，鲁道夫·拉瓦克（Rodolfo Lavaque）正式接管家族的酿酒事业。经过几年精心选址，他购入了原属于米歇尔·图里诺酒庄（Michel Torino）的一片土地，建立了快马酒庄。鲁道夫决策果断、对酿酒充满激情，是20世纪90年代推动阿根廷北部地区酿酒业再生的重要人物之一。

他的孩子们在接手快马酒庄后延续了父亲对酿造优质葡萄酒的追求，在提高葡萄酒品质的道路上继续不断前进。在一种不屈不挠、强大的精神的推动下，他在90年代和未来的岁月里，成为阿根廷北部葡萄酒产业复苏的主要参与者之一。鲁道夫的后代目前正在追求他的酿酒之道。在他们父亲的榜样的启发下，第五代家庭正在酿造值得举世瞩目的葡萄酒。

世界上海拔最高的产区

阿根廷拥有非常极端的自然景观，深受多元文化的影响，得益于19世纪中期来自西班牙和意大利的移民，阿根廷的葡萄品种非常多，现已第五大葡萄酒生产国。

安第斯山脉阻隔了来自太平洋的气候影响，所以阿根廷的葡萄酒产区按海拔高度划分，大部分葡萄园位于海拔600以上，许多最好的葡萄种植区均在海拔1000米以上。而位于阿根廷北部萨尔塔（Salta）省内的产区是世界上海拔最高的产区，靠近卡法亚特（Cafayate）镇的葡萄园通常高达2000米以上。使得在赤道附近也能够找到合适种植的凉爽产区。

酒庄家族已经有150年的历史，目前已是阿根廷名列前五位的葡萄酒生产商，其酿造的葡萄酒远销至美国、英国等26个国家和地区

快马酒庄的葡萄园地处海拔6000英尺（约合1,800米）-8200英尺（约合2,500米）的山腰上，占地面积为840英亩（约合340公顷），园内种植的葡萄品种包括马尔贝克（Malbec）、伯纳达（Bonarda）、丹娜（Tannat）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）和特浓情（Torrontes）。当地气候晴朗干燥，昼夜温差较大，为葡萄的生长提供了理想的条件。

快马酒庄目前已推出十余个酒款，这些酒款被分为四个系列，分别是羊驼（Alpaca）、快马单一园（Quara Single Vineyard）、快马特别精选（Quara Special Collection）以及快马庄园（Quara Estate），种类涵盖红葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒。

最先进及昂贵的灌溉技术：滴灌

阿根廷的葡萄藤多位于安第斯山脉的雨影区内，降雨极少，葡萄园的灌溉一般从发源于山脉的富含矿物质的河流中获取水源。

滴灌是最为先进也是最昂贵的灌溉方式。优点是可以更加有效的利用紧缺的水资源，并且精确控制灌溉量，滴灌需将滴灌管道铺设安置在土地表面或埋在土中，然后在每株葡萄藤的根系上方设置滴头，通过滴水的方式让水分慢慢渗入土壤中。滴灌提高了水资源的利用率，同时可与计算机相互配合进行自动调控，按植株生长需要合理供水。

在一些降雨不足的地方，当葡萄藤进入萌芽期和开花期时，葡萄农需要定期对葡萄藤进行灌溉，以促进新梢健壮生长。而在葡萄坐果到转色期的这段时间里，需要时常控制葡萄园的灌溉量。因为叶片充足的树冠一旦形成，葡萄植株就已经有足够的水分来进行光合作用，所以轻微的缺水能将植株的葡萄糖资源从新枝生长上转移到果实成熟上来。

特色品种：Torrontes特浓情

特浓情被视为阿根廷标志性的白葡萄品种，原产于西班牙加西利亚（Galicia）地区，现被广泛种植于阿根廷的萨尔塔（Salta）、拉里奥哈（La Rioja）、圣胡安（San Juan）、和门多萨（Mendoza）.许多最好的特浓情葡萄酒来自萨尔塔省的卡法亚特（Cafayate）,产区以出产具有浓郁果香、芬芳的花香、酒体和酸度适中，带有西柚、柠檬皮口感的干型特浓情而闻名。

特色品种：Malbec马尔贝克

马尔贝克是阿根廷的旗舰品种，该品种在阿根廷的种植面积为全球之最，今全球70%以上的马尔贝克葡萄酒均产自阿根廷，在阿根廷，海拔高度是衡量马尔贝克葡萄酒质量的指向标。高海拔的马尔贝克具有高酸度、高单宁，以及花香和草本香。。原产于法国西南部，是波尔多混酿的六大法定红葡萄品种之一。在波尔多混酿中作为增加颜色和增强结构感的角色，Malbec多数比较粗糙，需要添加Merlot等其他品种让其柔化，但是在卡奥（Cahors）北部的山坡地带也能够出产比较细腻精致的以Malbec为主力的葡萄酒,在当地称为“黑酒”。该品种酿出的酒外观上最大的特点就是颜色紫而深，带有红李子、黑樱桃、蓝莓的香气，阿根廷出产的优质的马尔贝克高酸度、高单宁，以及花香和草本香。

特色品种：Tannat丹娜

有关丹娜（Tannat）这一品种的记录最早出现于法国西南部的马迪朗（Madiran）产区，至今该品种也是马迪朗占主导性的葡萄品种，因而这里很可能就是丹娜的原产地。“Tannat”一词来源于贝阿恩（Bearn）地区的方言“Tanat”，意为“类似于棕褐色的颜色”，表明这是一个表皮呈深色的葡萄品种，同时，也可能表明了该品种高单宁的特性。目前，丹娜主要种植于法国马迪朗产区（2914公顷），其他主要种植的国家有乌拉圭（1784公顷）、阿根廷（553公顷）、巴西（421公顷）等。丹娜酿造的酒款通常颜色深邃，单宁含量高，酸度突出，口感强劲且陈年能力强。

特色品种：Bonarda勃纳达

伯纳达（Bonarda）起源于法国的萨瓦（Savoie）产区，19世纪末之前，伯纳达曾是萨瓦产区种植最广泛的红葡萄品种之一，但如今该品种在法国已十分稀少。值得一提的是，伯纳达目前在阿根廷的种植十分广泛，其种植面积仅次于马尔贝克（Malbec）。果皮颜色较深，属于晚熟品种。在阿根廷，该品种的是收获期最晚的葡萄品种之一。在阿根廷，伯纳达是仅次于马尔贝克的第二大红葡萄品种。其种植面积达18,759公顷。通常情况下，阿根廷出产的伯纳达葡萄酒酒体较轻，果味浓郁，酸度中等，单宁含量较少，然而采用老藤伯纳达酿制且经橡木桶陈年的葡萄酒则会更加浓郁和强劲，同时还会展现出无花果和葡萄干的风味。

Training system: V.S.P    VSP整枝系统

作用：良好透气性，减少遮荫，更好地进行光合作用的

Training system:trellis    棚架式整枝系统

作用：通风、凉爽

纯手工采收

使用20kg小型塑料箱装箱保证原料不收挤压