研究表明女人更擅长品酒因为男人太情绪化

当品尝昂贵的葡萄酒时，尤其是坐在一家不错的餐馆里时，每个人都假装有一些知识。但是如果你出去吃饭，服务员带了一些葡萄酒来品尝，最好让一个女人在你的派对上喝一口。这是根据发表在《食品质量和偏好》杂志上的一项新研究表明，男性对葡萄酒的味道有强烈的情感反应，但很难辨别出其中的差异。

这项研究询问了208名参与者，要求他们参加六种不同类型葡萄酒的盲品测试:一种玫瑰酒、两种白葡萄酒和三种红葡萄酒。研究人员希望深入了解味觉和葡萄酒给人的感觉之间的关系，以及不同性别和年龄的人口统计学差异。

他们发现，总的来说，男人对每一种尝过的葡萄酒都会有更强烈的情感反应；然而，女性对不同类型的葡萄酒更加敏感。

这些发现证实了先前研究的悠久历史，也表明了这一点——女性比男性更擅长品酒。一些研究表明，女性的嗅觉更敏锐，这可能会影响她们的味觉能力。事实上，巴西的一项研究表明，女性可能实际上比男性拥有更多的嗅觉细胞，这使得她们在生物学上成为优秀的嗅探器。

“如果你带一个正在接受培训的人去当侍酒师或导游，如果他们专注于适应啤酒或葡萄酒中的味道——气味和味道——女性可能在识别低级潜在线索方面有优势，”莫内尔化学感官中心的研究员保罗·布雷斯林博士说。女人也比男人喝更多的酒。根据2016年的一项分析，在美国销售的所有葡萄酒中，女性消费了57%。

这项最新研究还表明，某些类型的葡萄酒会引发某些情绪。水果和花香的混合往往会激发积极的情绪，而甘草、丁香和香草的味道会激发消极或中性的情绪。

但是不管味道如何，女人的味觉调色板总是更精确。对一位女性客人来说，一份最佳葡萄酒清单可能并不神秘。