葡萄酒产业与全球气候变化：环境如何影响葡萄藤

在你把那个可回收的纸板箱扔进垃圾里之前，要三思而后行……它对环境的影响可能会影响你喝的葡萄酒的质量。

全球气候变化对葡萄、葡萄藤和葡萄酒的影响

葡萄可能是一种艰难而挑剔的作物。它们需要非常特定的温度和条件才能生长。一般来说，葡萄通常需要12到22摄氏度之间的日间温度，然而有些品种的温度范围非常小而且非常特殊，一旦超出这个范围，它们就不再是葡萄酒生产的优质葡萄。

气候变化:降低葡萄品种的质量

黑皮诺就是一个很好的例子，它只能在14摄氏度到16摄氏度的小范围内生长。如果勃艮第和俄勒冈等主要黑比诺种植地超过这个范围，他们将不再能够生产出目前生产的高质量黑皮诺。另一方面，变暖的寒冷地区将会变暖，但这并不能抵消这对葡萄酒行业的负面影响。根据温诺学术组织的说法，如果我们不改变我们的方式，到2040年开始更多地考虑环境问题，圣巴巴拉和纳帕谷的一半以上的面积将会消失，到2100年，国际上合适的酿酒葡萄面积将会减少81%。

气候变化:低洼葡萄酒产区的洪水

在容易发生洪水的低洼葡萄酒产区尤其如此，如波尔多、葡萄牙、新西兰以及澳大利亚和加利福尼亚的部分地区。全球变暖导致极地冰盖融化，海平面上升，洪水增加。洪水会导致土壤变咸，这会阻碍葡萄的生长。由于没有更好的词，这种对土壤的影响会产生令人作呕的水果味道。

是什么导致气温上升的？大气中二氧化碳含量的增加。大多数科学界认为人类是这种增长的原因。人类产生二氧化碳的四大活动是:

耗电

运输

建筑物

砍伐森林。