葡萄酒的两种分类方式，大家了解吗？

　　 在如今的世界上，葡萄酒的款式种类是有很多的，而在如此众多的葡萄酒款式当中是有着其分类方法的，那么，对于世界上的葡萄酒品种两种分类方式，大家会吗？下面，就让我们一起去详细的了解一番吧。

　　 按酒的颜色的来分类

　　 1．白葡萄酒：选择用白葡萄或浅红色果皮的酿酒葡萄，经过皮汁分离，取其果汁进行发酵酿制而成的葡萄酒，这类酒的色泽应近似无色，浅黄带绿，浅黄，禾杆黄。颜色过深不符合白葡萄酒色泽要求。

　　 2．红葡萄酒：选择用皮红肉白或皮肉皆红的酿酒葡萄，采用皮汁混合发酵，然后进行分离陈酿而成的葡萄酒，这类酒的色泽应成自然宝石红色、紫红色、石榴红色等。失去自然感的红色不符合红葡萄酒色泽要求。

　　 3．桃红葡萄酒：此酒是介于红、白葡萄酒之间，选用皮红肉白的酿酒葡萄，进行皮汁短时期混合发酵达到色泽要求后进行分离皮渣，继续发酵，陈酿成为桃红葡萄酒。这类酒的色泽应该是桃红色，或玫瑰红、淡红色。

　　 按饮用方式的来分类

　　 1．开胃葡萄酒 在餐前饮用，主要是一些加香葡萄酒，酒精度一般在18%以上，我国常见的开胃酒有“味美思”。

　　 2．佐餐葡萄酒 同正餐一起饮用的葡萄酒，主要是一些干型葡萄酒，如干红葡萄酒、干白葡萄酒等。

　　 3．待散葡萄酒 在餐后饮用，主要是一些加强的浓甜葡萄酒。

　　 除了以上的分类方法外还有葡萄蒸馏酒（一般称白兰地）和加香（添加芳香性植物）葡萄酒如“味美思”。

　　事实上，世界上的葡萄酒是由葡萄酒的颜色和品尝方式来去分类的，而人们也是比较习惯这两种方法来去分类的，自傲以上的内容已经为大家详细的讲解了，希望能够帮助到各位朋友们。