喝酒前要让红酒呼吸，怎么呼吸

    喝葡萄酒跟喝啤酒是不同的，喝红酒有很多讲究，不像喝啤酒那样，打开一瓶酒就直接喝，或者是一瓶直接就吹。如果以这种方法来喝红酒，那就会浪费了这么珍贵的红酒了。其实，喝酒前要让红酒呼吸，怎么呼吸呢？

喝酒前要让红酒呼吸

    开瓶后, 红酒应先「呼吸」空气一会, 以让进行氧化作用, 到达饮用阶段。经过「呼吸」的酒, 侍应生会倒入约等于一小口份量的酒进顾客的酒杯。此时你要做的是「试酒」, 试酒的过程应为：

    (一)、拿起盛着葡萄酒的酒杯，向外倾斜，首先看看酒是否有如木屑的东西，这些东西可能会影响酒的品质。再来看看酒的颜色。已成熟的酒(低下档的轻清型葡萄酒例外)，外围酒边带褐黄色，而里面的酒色泽较深。未成熟(可储藏更久才饮用) 的酒内外皆多呈紫红色。

    (二)、拿起酒杯，向内摇晃(右手者即逆时针，左手者即顺时针)。

    (三)、然后把酒向内倾斜，低头用鼻去嗅，味道香浓当是好征兆。

    (四)、呷一口酒，不要太多，也不要太少，转动舌头去体会，在餐厅用酒时，这时候是决定你是否接受此瓶酒的时候。处理不当的酒，可能带有霉腐味，这时你可以要求侍应生「退货」。

看完本文之后你还是按照以前的方法来喝红酒吗？以后就要改正错误的喝法了。喝红酒不要单独喝，如果可以搭配一些美食那就更加好了。如果打开了一瓶红酒要尽快喝完，因为开瓶后的红酒不好保存。