葡萄酒常用词，你听说过吗

如果你经常喝葡萄酒，跟有经验的人喝葡萄酒的时候，也许对方会说出很多葡萄酒常用词，如果你没有怎么接触，那听起来会感觉很陌生，也不知道对方想表达什么，自己也不知道要怎么回。不要紧张，接下来，小编给大家总结一下葡萄酒常用词。

酸度（Acid）葡萄中的酸性成份，天然的防腐剂，可使葡萄酒有清爽，尖锐的感觉。

余味（Aftertaste）饮用葡萄酒后，残留在口腔中的香味。参见收结（Finish）。

芳香的（Aromatic）来自葡萄中丰富的果香，或年轻葡萄酒中的果香。参见Bouquet。

涩口（Astringent）由于葡萄酒中单宁引起的口腔涩口感。

平衡感（Balance）葡萄酒中味道、酸度、甜度适当，完美融合的感觉。

酒体（Body）葡萄酒入口后的感觉，丰满或单薄。一般称之为，浓郁型，中度，或清淡型。

酒香（Bouquet）在发酵和陈酿过程中形成的多层次感的香气。

纯净的（Clean）葡萄酒中没有异物或异味。

复杂的（Complex）肯定葡萄酒的词汇，说明葡萄酒的口感和味道层次丰富。酿酒人致力于让高档葡萄酒具有复杂的口感。着力于有强烈的香味。

软木塞味（Corked）由于软木塞变质，腐烂产生的气味。

清新的（Crisp）说明葡萄酒清新的感觉，酸性适度（尤指白葡萄酒）。

特酿（Cuvée）特别酿造的精选葡萄酒。

雅致的（Delicate）清淡或中度葡萄酒细致的口感，典雅的感觉。

发酵（Fermentation）葡萄中的糖份转化成酒精和二氧化碳的过程，葡萄汁转化成酒。

余味（Finish）指酒饮后口腔中回味的时间长度和感觉。口感丰满或单薄，回味时间长或短，酒中甜，酸，单宁味道和果香 味道如何。

结构紧凑（Firm）单宁或酸性较强，口感明确。

新鲜的（Fresh）酒液清澈，有活力，果香浓郁，年轻葡萄酒的重要特征。

果香（Fruity）葡萄酒中强烈的果实香味和芬芳。

酒体饱满（Fullbodied）葡萄酒入口感觉饱满。

青果香（Green）葡萄未成熟的香气，在薏丝琳（Riesling）和格乌兹莱妮（Gewurztraminer）中有上佳表现。

强劲（Hard）干硬的，主要是含有过多的酸或单宁。

长度（Length）酒吞咽后口腔中余味停留的时间长短，时间长者较佳。

清淡的（Light）清淡型葡萄酒，指葡萄酒入口单薄的感觉。

成熟的（Mature）已经可以饮用的葡萄酒。

柔顺（Mellow）口感如丝绒一样，经常用来赞美红酒的词汇。

口感（Mouth-feel）酒的香气，也称为芳香或酒香，给鼻部带来的感觉。

不标年（Non-vintage）没标年份的葡萄酒，通常为混合酒。

香气（Nose）葡萄酒的香气，也称为芳香或酒香。

橡木味（Oak/Oakey）葡萄酒在橡木桶中产生的橡木味。

丰富的（Rich）口味馥郁，浓厚，令人愉悦的感觉。

圆润的（Round）酒体和风味协调平衡，单宁适度，没有尖锐的感觉，适合饮用。

酒渣（Sediment）葡萄酒瓶内陈酿过程中沉积的物质。

柔和（Soft）口感柔顺，单宁含量少。

单宁（Tannin）葡萄皮、籽、藤和橡木桶中含有的酸性物质，红酒中含量较高，单宁会产生收敛的口感，做为天然的防腐剂，有利于葡萄酒的存储和陈化。

尖酸的（Tart）酸度过高引起的尖锐口感。

品种（Variety)酿造葡萄酒所使用的葡萄的种类。

年标（Vintage）葡萄采摘和酿制葡萄酒的年份。

葡萄酒常用词就总结到这里了，是不是看完本文之后对葡萄酒常用词了解不少了？有了这些常用语，以后喝葡萄酒的时候就不会尴尬了。如果你喜欢喝葡萄酒，还可以多点收集葡萄酒的知识。