喝葡萄酒的规矩，你了解吗？

  葡萄酒现在是人类的朋友。不同的葡萄酒营养成分不同，酒精含量也不同。酒有很多种。现在很多人喜欢喝葡萄酒，味道很甜，有很多好处，比如美容，可以软化血管。但是喝葡萄酒有一定的规矩，那么，喝葡萄酒的规矩，你了解吗？

跟一次性消费品相比，喝葡萄酒的规矩大概是较多的了，这些规矩极其复杂，常常会令人莫知适从。从葡萄的种植，要结合天时地利人和等各方面条件，手工采摘葡萄，手工分检好粒，传统木制器械破碎葡萄，到橡木桶的发酵，每个工艺都马虎不得。这也注定了葡萄酒的不平凡魅力与不俗。

酒温

传统上，引用和保存红酒的温度是清凉室温，干红的温度介于15-18度，而干红则温度稍低，介于8-12度是较适宜的。

醒酒

一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要"唤醒"这支酒。在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面较大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。但是葡萄酒也并不是越尘越好，往往有个，葡萄酒都会一个高峰期，高峰期之后就是退化期和垂老期，之后就不能引用了。

倒酒

把酒倒进酒杯，如用标准酒杯，国际惯例是三分一杯。

闻香

在酒入口之前，先将杯子送到鼻子前端，先闻葡萄酒静止状态下的香气，继而以画小圆圈的方式轻摇酒杯，再将杯子送到鼻子前端，深吸气，这次闻的是葡萄酒摇晃加温后散发出来的各种醉人香气。

品味

在闻完香气后，吞入一小口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，然后用舌头搅动几下，使感官充分体验红酒，较后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。一杯好的葡萄酒，应该是酸度、甘甜度(酒精)和丹宁三者的均匀调配。

让很多葡萄酒爱好者摸不着头脑的还有一点，就是葡萄酒怎么跟食物搭配的问题。传统的规则说，白葡萄酒配海鲜，红葡萄酒配红肉。当然，任何规则看上去都有点陈词滥调的意思，但通常而言，白葡萄酒更配海鲜这是毋庸置疑的事实。不过，还有一个更实用的基本原则，就是不要考虑葡萄酒的颜色，而是考虑葡萄酒的酒体(body)和质地(texture)。用浅显的非技术语言来讲，白葡萄酒通常有一定的酸度，与柠檬和醋等酸味食品搭配得更好，还能让富含乳脂的酱汁吃起来更可口。如吉洛白葡萄酒就宜搭配口味厚重的海鲜料理。而吉洛解百纳干红则宜搭配烤鸭、烧鹅等脂肪丰厚的佳肴，油而不腻。吉洛布利城堡红葡萄酒则宜搭配上等的红肉类大财、主菜。

经过这一系列规矩之后，你喝到的葡萄酒是不是更醇香、更齿颊留香呢？

  关于葡萄酒的规矩，以上小编已经向大家介绍了相关内容。葡萄酒的搭配也很有学问，不能随便搭配，味道不能丢。所以喝葡萄酒还有很多需要注意的问题。平时要注意这些问题，以免对身体有害。