如何科学选葡萄酒

  葡萄酒对我们大家来说并不陌生。生活中很多人喜欢喝葡萄酒，因为这对我们的健康有很大的好处。如今在大街小巷都能见到葡萄酒的身影，那么应该如何选择葡萄酒呢，该如何科学选葡萄酒呢？下面我们一起看看吧。

众所周知葡萄酒的营养价值很高，具有对人体保健的作用。科学研究证明，葡萄酒中含有200多种对人体有益的营养成分，其中包括糖、有机酸、氨基酸、维生素等人体所必需的物质。科学饮用葡萄酒，才能充分发挥其所具有的营养价值和生理保健功能。首先，饮酒不能过量，饮用干红葡萄酒时，一般倒半杯，不可过满，酒温一般调至18℃～20℃为宜。喝红葡萄酒时，应在饮用前半小时打开瓶塞，会使酒香果香表现得更完美。但开启后不能长时间存放，专家建议：常温可保存一天，若酒装瓶放冰箱内（12℃左右，温度不可过低）可存放一周。

在选购干红葡萄酒时，无论是进口酒还是国产酒，价格与其质量成正比。但具体到品牌，应优先选择知名品牌，并到正规的商场或超市购买。从外观观其色，干红葡萄酒应该澄亮透明有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。从嗅觉上，因为干红葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快；而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香（外加香精），或者酒精味突出，或者有其他异味。口感上，任何好的葡萄酒应该口感愉悦、柔和，酒体丰满完整，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄，或者没有后味。

大多数消费者购买葡萄酒是饮用，因此购买时应选择灌装日期较近的酒，比较新鲜。

  通过以上的介绍，相信大家都能知道如何科学选葡萄酒了。可以发现选择葡萄酒的方法有很多。首先，需要关注年份。我们都知道年份较高的葡萄酒是比较好的选择，对于葡萄酒也要注意干甜度的问题，这是非常重要的条件。