清淡芳香的红葡萄酒有什么特点？

易于饮用的红葡萄酒，具有明亮的果香和低单宁。这种葡萄酒通常不用在桶、橡木桶或瓶中陈酿就能被释放出来，而且应该尽早饮用。

不用食物也能享受这种风格。这些葡萄酒也可能比其他红葡萄酒凉。博若莱和博若莱乡村葡萄酒可能代表了这种风格。然而，许多葡萄品种可以使用，如果葡萄适度成熟，发酵/浸渍技术不强调单宁和颜色提取，并避免新的橡木桶。

特征

红色水果香气:草莓、覆盆子、樱桃

泡泡糖的香味(如果用碳酸浸渍法制作的话)

单宁和酒精度适中——尽管这是一款酒体轻盈的葡萄酒，但这些可能会很明显。

主要例子

博若莱红葡萄酒(最上面的例子是中等酒体)

来自意大利的各种Novello葡萄酒，以类似于博若莱一年陈

比较清淡的黑比诺葡萄酒，包括勃艮第胭脂，以及德国、瑞士和加利福尼亚较冷地区的例子

葡萄牙人来自奥地利，德国，斯洛文尼亚和中欧的其他国家

食物搭配淡红葡萄酒

从广义上讲，将淡红葡萄酒与清淡的食物和温和的口味搭配会很好。淡红葡萄酒通常可以代替白葡萄酒搭配食物，也可以搭配不太清淡的鱼类和海鲜菜肴。例如，博若莱葡萄酒可以很好地搭配狗鱼和赞德鱼等腥鱼，以及大量的鲑鱼食谱。

淡红酒也是一些味道很浓的菜肴的一种选择，比如一些咖喱。这是因为它们比富含单宁和/或酒精的红酒“战斗”得更少。类似地，淡而多汁的红色也可以作为充饥食物的提神对比。这种为食物“让路”的能力使浅红色成为自助餐、共享拼盘(熟食等)和其他多菜餐的好选择。