香槟甜度等级:从Brut到Doux

当一瓶香槟酒被打开时，它是甜的还是干的？有一些问题Brut香槟里有多少糖？哪种酒尝起来最甜？

香槟甜度等级:

甜型香槟(Doux，50 + g / L)。每5盎司(约150毫升)含30多卡路里和超过7.5碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒的热量超过121卡路里。

半干型(Demi-sec，33-50 g / L)。每5盎司(约150毫升)含19-30卡路里和4.8-7.5碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒总共含111-121卡路里。

干型香槟(Sec，17-35 g / L)。每5盎司(约150毫升)含10-19卡路里和2.6-4.8碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒总共含101-111卡路里。

绝干型 (Extra-Sec，12-20 g / L)。每5盎司(约150毫升)含7-10卡路里和1.8-2.6碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒的总热量为98-101卡路里。

极干型(Brut，0-12g / L)。每5盎司(约150毫升)含0-7卡路里和1.8碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒的总热量为91-98卡路里。

超干型(Extra Brut，0-6克/升)。每5盎司(约150毫升)含0-6卡路里和0.9碳水化合物。每份12 % ABV起泡酒的总热量为91-96卡路里。

天然干型 (Brut Nature0-3 g/L)。每5盎司(约150毫升)12 % ABV起泡酒含0-2卡路里和0.15碳水化合物，总热量为91-93卡路里。

香槟的甜味来自哪里？

术语“Brut”仅仅是起泡酒的甜度水平。甜蜜来自于生活中的一步香槟制作过程叫做“远征利口酒”,生产商在装瓶前加入少量葡萄汁(或糖)。因为起泡酒是太酸了增加甜味的目的是减少葡萄酒中的酸味。

你可以把它想象成在咖啡中加入一点糖来“完善”它的味道。

随着时间的推移，起泡酒生产商意识到，人们对甜味的偏好各不相同，这就是为什么有几种选择:自然无添加糖和Doux尝起来很甜！