葡萄酒醒酒初学者指南

倾析葡萄酒只需要5分钟到2小时。将葡萄酒从瓶中倒入醒酒器的动作完成了瞬间醒酒的大部分工作！

高单宁葡萄酒，如西拉，巴罗洛，布鲁内洛-迪蒙塔奇诺，以及基安蒂酒受益于稍长时间的葡萄酒滗析。

那么，你应该滗酒多长时间？饮用前2小时。

加快倒酒的技巧：通过在两个醒酒器之间（或在醒酒器和带有漏斗的酒瓶之间）倒酒一次或两次来加速醒酒。旋转醒酒器中的葡萄酒以增加空气/葡萄酒的比例。

什么葡萄酒应该醒酒？廉价葡萄酒

把任何便宜的酒倒出，因为这样会让它们味道更好。由于二氧化硫的原因，当你第一次打开便宜的葡萄酒时，有时会有令人尴尬的臭鸡蛋味。我们的鼻子对这种气味非常敏感(有些更敏感)，它会破坏品酒体验。幸运的是，通常这种气味在倒酒后会很快消失，因此这款超值葡萄酒会非常美味！

昂贵的葡萄酒

滗析昂贵的葡萄酒，尤其是大量的赤霞珠，意大利葡萄酒，如巴罗洛、基安蒂酒、阿利亚尼科、蒙特普尔契亚诺、超级托斯卡纳等，西拉、马尔贝克、小西拉等。

白葡萄酒和黑皮诺

你可以倾析白葡萄酒和黑皮诺，然而，大多数人并不真的需要它。然而，如果你觉得非常酸的黑比诺太酸，你可以把它倒出来，倒出来会有助于消除味道，使它更可口。  

不同的酒有专门的醒酒器吗？

如果你真的想使用特殊的醒酒器，能给你的最实际的建议就是买一些易于清洁的。有常规大小的750毫升瓶的滗水器，也有大酒瓶。

清洁滗酒器

信不信由你，大多数餐馆不使用肥皂清洗酒瓶的内部。很难去除所有的清洁剂，这会对葡萄酒的香气和味道产生不利影响。深度清洁是可以的，可以用的是低过敏无香味的肥皂。先用热水清洗外部，再用冷水冲洗内部，这样可以防止玻璃内部起雾。