葡萄酒果味突出不是全部，这是好酒吗

日常中我们在品尝一瓶葡萄酒时，有时会发现每一款葡萄酒都不一样，有些一打开浓浓的果香，有些打开又会相对平淡点，那么是浓郁点的葡萄酒质量和口感好点？还是平淡的葡萄酒质量和口感好点？我们在评判一瓶葡萄酒，果味突出是不是全部？跟小编一起来学习下。

1.平衡度

何谓平衡度？平衡度是指葡萄酒的酒体、酸度、甜度和单宁等达到很好的平衡。如果一款酒带有浓郁的香气和较高的甜度，但酸度和单宁却很低，这样的葡萄酒喝起来会非常腻。

2.余味

除了良好的平衡度，一款高品质葡萄酒的余味比较长。余味长的葡萄酒，香气萦绕在嘴边，令人回味无穷，而香气很快消失的葡萄酒，会给人一种不够愉悦、不够尽兴的感觉。

3.复杂度

品质低下的葡萄酒只有简单的果香，没有深度，但一款质量上乘的葡萄酒，一定是结构复杂，层次丰富的葡萄酒。其除了基本的果香，还会带有酿造过程和熟化过程中形成的其他风味，如橡木桶带来的橡木、烟熏和烘烤等香气。

4.表现性

一款好的葡萄酒，能够展现出产区当地的风土特色和反映出葡萄品种的典型特征。

5.浓郁度

香气寡淡的葡萄酒会使人觉得无趣。一款优质的葡萄酒，无论是果香还是陈年的风味，都会比较明显。当然，这里并不是说香气越浓越好，因为香气过浓会破坏葡萄酒的平衡度。

总的来说，果味突出的葡萄酒和果味不突出的葡萄酒并不意味着品质更好，具体还是需要从各个角度去综合判定。平常自己去挑选葡萄酒时可以按上面的方法挑选下，看看实不实用，最好小编希望大家都能挑选到质量好的，适合自己喝的才是最好的。