苏格兰威士忌是如何制作的？

正如它的名字所说，苏格兰威士忌来自苏格兰。它可以在全国任何地方制作，通常被指定为来自五个地区之一:低地(Lowlands)，高地/岛屿(Highlands/Islands)，斯佩赛德(Speyside)，艾莱(Islay)或坎贝尔敦（Campbeltown）。

它是由什么制成的

苏格兰威士忌可以用任何谷物制成，这就产生了三种主要的威士忌:麦芽威士忌必须在一罐大麦麦芽蒸馏器中酿造。单一麦芽威士忌只产自一家酿酒厂。谷物威士忌是由小麦、玉米和大麦等已发芽或未发芽的谷物制成的，通常采用柱式蒸馏器酿造。单一谷物威士忌只产自一家酒厂。混合威士忌是由不同酒厂的威士忌混合而成，通常使用麦芽威士忌和谷物威士忌。混合麦芽威士忌混合了来自许多酿酒厂的单一麦芽威士忌。混合谷物威士忌混合了来自许多酿酒厂的单一谷物。

它是如何制作的

2009年颁布的《苏格兰威士忌条例》规定了哪些是苏格兰威士忌。苏格兰威士忌必须:

只由水和大麦麦芽制成，再加上其他谷物(可选);

在苏格兰进行捣碎、发酵、蒸馏至ABV不超过94.8%，并在不超过700升的橡木桶中陈酿至少三年;

不含除水和焦糖色素以外的添加剂;

保留其原料和生产的特点，以及成熟方法(换句话说，闻起来和尝起来像威士忌);

装瓶时酒精度不低于40%。

苏格兰威士忌有一些显著的区别。例如，在麦芽阶段，泥炭通常(虽然不总是)被添加到干燥燃料中，以增加独特的风味。此外，所有单一麦芽威士忌必须在苏格兰装瓶，但其他类型的苏格兰威士忌可以用惰性容器散装出口，并在其他地方装瓶。

重要的问题

所有苏格兰威士忌都是单一麦芽威士忌吗?

不是的。苏格兰威士忌可以是单一麦芽威士忌、单一谷物威士忌、混合麦芽威士忌、混合谷物威士忌或混合威士忌——混合麦芽威士忌和谷物威士忌。世界上任何地方都可以生产单一麦芽威士忌。

苏格兰威士忌可以在日本或其他国家生产吗?

许多其他国家生产单一麦芽威士忌和混合威士忌，通常与苏格兰威士忌的风格相同。但只有苏格兰产的威士忌才能被称为苏格兰威士忌。

所有苏格兰威士忌都需要注明年龄吗?

然而，如果苏格兰威士忌确实有年龄说明，它可能只包括瓶中最年轻的威士忌的年龄。

苏格兰威士忌里可以加什么吗?

只有水和焦糖色素(e150a)可以添加到苏格兰威士忌中-没有调味剂或其他添加剂。焦糖色素通常添加，以创建跨批次一致的外观。没有添加色素的威士忌通常会在标签上注明这一点。

苏格兰都是泥煤吗?

虽然泥炭通常用于干燥苏格兰威士忌生产中使用的麦芽，但许多品牌根本不使用泥炭麦芽。此外，世界上其他地区，如爱尔兰、日本和美国，生产的威士忌中加入了泥炭。