众所周知，葡萄酒有红葡萄酒、白葡萄酒以及桃红葡萄酒之分，葡萄品种之多让人眼花缭乱，今天我们就先来聊聊干白葡萄酒哪些事儿，你知道干白葡萄酒的种类有多少种吗？
黑比诺
来自德国，奥地利，意大利和阿尔萨斯等地区的白葡萄酒白葡萄酒与霞多丽相似，但复杂度较低。
黑皮诺Grigio /皮诺戈里斯
在意大利，这种葡萄酒叫做比诺Grigio。在其他地方，特别是俄勒冈州和法国，来自同一种葡萄的葡萄酒都被称为皮诺戈里斯（Pinot Gris）。这些葡萄酒清淡，清爽，果香。
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维欧尼
Viognier是一种非常芬芳的葡萄。事实上，在法国的Côte-Rôtie葡萄酒中，酿酒师将一点点维奥尼尔与西拉混合，以增添一种柑橘鼻子的诱人气味。你可以从Condrieu和California找到Viognier。
GrünerVeltliner
奥地利专门从事这种桃红葡萄酒的胡椒和香料。
格乌兹塔明那
德国和阿尔萨斯专门从事这种辛辣芳香的白色。您也可以从新西兰，俄勒冈州和加利福尼亚州找到好的例子。不是所有的Gewürtztraminers都是干的。这种葡萄在一个更甜，收获后的版本中也很受欢迎。如果你正在寻找干燥，选择德国trocken或halbtrocken版本。
雷司令
另一种葡萄酒在德国和阿尔萨斯凉爽的气候中蓬勃发展，雷司令可以干或甜。酸性葡萄酒有矿物质，石头水果和苹果的味道。您还可以在华盛顿州，俄勒冈州和加利福尼亚州找到干燥雷司令的例子。
香槟酒
香槟（和世界其他地区的起泡葡萄酒）也是一种干白葡萄酒。虽然许多香槟是干的，该地区有自己的甜度分类。
额外的残酷糖含量少于.6％。Brut含有少于1.5％的残留糖。Extra Sec有1.2％到2％。这是一种中等干酒。Sec有1.7％至3.5％的残留糖。Demi-Sec含有3.3％至5％的残留糖。Doux含有5％或更多的残留糖。
食物配对
准备尝试一些美味的搭配干白葡萄酒吗？虽然没有硬而快的规则，但请考虑以下几点：
浓郁的葡萄酒，如长相思白葡萄酒，搭配轻巧明快的食物，比如比利时和柠檬。
Oaky葡萄酒与您在霞多丽的to asty风味一样，与富含脂肪的食物一起使用，如龙虾，黄油酱或马铃薯油Alfredo。
像雷司令或Gewürtztraminer这样的辛辣的白人，很好地保持了辛辣的食物，如亚洲美食。香槟和闪闪发光的白葡萄酒与含有咸味或鲜味的食物配合使用。
像黑皮诺Grigio一样的水果白葡萄酒与精美的食物，如贝类一起使用。正确的干白
不要让术语“干”恐吓你。虽然干白葡萄酒几乎没有甜味，但大部分都是非常方便的。它们在冷却至正确的温度时，特别美味，并配有补充其香味和香味的食物。如果你是新来的葡萄酒，请向餐厅的工作人员或当地的葡萄酒商店寻求专家的建议，谁可以引导您使用最好的干白葡萄酒。
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