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奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

  • 时间: 2021-01-20 10:50
  • 来源: 葡萄酒网
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酒庄座落于欧洲最大的阶梯湖泊诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)东岸Mönchhof。这里属于布尔根兰州省(Burgenland),而Mönchhof是奥地利最古老的生产葡萄酒的村庄,其历史可以追溯到1217年。布尔根兰州如今仍有一部分属于匈牙利,拥有特别的潘诺尼亚低地(Pannonian lowlands)的诺伊齐德勒湖地区每年有300天都是阳光普照,非常适合葡萄的生长。始于3000年前的凯尔特人,后经罗马人的开拓,Heiligenkreuz的修道士不断的拓展了该地区的葡萄酒酿造,并创建Mönchhof镇成为奥地利第一个葡萄酒酿造的集中营。

哈夫纳家族–哈夫纳酒庄的历史

酒庄座落于欧洲最大的阶梯湖泊诺伊齐德勒湖(Neusiedlersee)东岸Mönchhof。这里属于布尔根兰州省(Burgenland),而Mönchhof是奥地利最古老的生产葡萄酒的村庄,其历史可以追溯到1217年。布尔根兰州如今仍有一部分属于匈牙利,拥有特别的潘诺尼亚低地(Pannonian lowlands)的诺伊齐德勒湖地区每年有300天都是阳光普照,非常适合葡萄的生长。始于3000年前的凯尔特人,后经罗马人的开拓,Heiligenkreuz的修道士不断的拓展了该地区的葡萄酒酿造,并创建Mönchhof镇成为奥地利第一个葡萄酒酿造的集中营。

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

哈夫纳家族是Mönchhof镇最早开始酿酒业的庄园之一,更值得一提的是,世界著名Ausbruch葡萄酒最早就产于Mönchhof镇,Ausbruch葡萄酒是一种介于BA与TBA之间的贵腐甜酒,如今Ausbruch葡萄酒已经成为贵腐酒中的佼佼者。

哈夫纳家族的历史传承可以追溯到16世纪,19世纪初,哈夫纳酒庄正式建立。1971年,不同于BA和TBA,且具有长期保存期限的冰酒面世,成为哈夫纳酒庄的重大突破,这也是Julius Hafner二世成为奥地利大规模投入,酿造冰酒的第一人。哈夫纳庄园酿造的1973年份的BA和TBA,作为长达25年之久的老年份贵腐甜酒,获得了Vinum甜酒大赛的最高奖项。

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

哈夫纳家族的另一次伟大创新是1980年所酿造出的纯净之酒。从1995年开始,哈夫纳酒庄葡萄的种植遵从“严格控制,设备齐全,天然无添加”,即KIP的原则。KIP的设立是为了让高质量,无污染,健康的葡萄酒营销于市场,在KIP认证下的葡萄庄园绝不采用杀虫剂,保留有益的昆虫以提高土壤的营养,且保持各方面养分平衡。

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

哈夫纳酒庄的所有纯净之酒都有KIP的认证,在天然无添加方面受到了非常严格的要求。全世界最严格执行“葡萄酒酿造原则”的国家就是奥地利,哈夫纳庄园就是其中之一,即使是最普遍的采用冷食过滤葡萄汁的方法都是明令禁止的。

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

我们的葡萄园位于奥地利地域条件最好,最古老的酒庄Monchhof(建于1217年)。该区域的土壤和葡萄

布尔根兰州是位于奥地利东部与匈牙利交界的一小块土地,其最具代表性的,也最令人印象深刻的是诺伊齐德勒湖Neusiedlersee湖。这个欧洲最大的阶梯湖泊以其独特的动植物的多样性让游客们印象深刻。诺伊齐德勒湖国家公园“Nationalpark Neusiedlersee”是许多稀有鸟类的栖息地。从世界各地来到这里的科学家和大自然爱好者就是为了一睹这自然环境下的和谐景象。低地潘往西南山地丘陵区的湖。Mönchhof生长的小区,酒,是我们的东部海岸附近的湖泊,大约40英里(60公里),很容易达到的维也纳通过公路A4纸。

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

布尔根兰州每年都有300个阳光明媚的日子2000个日照时,诺尼亚气候影响着该区域的植物群。温和的冬季,炎热干燥的夏季和干爽的晚秋构成了这里气候的特征,再加上受表面积达到200平方英里(330平方公里)巨大湖泊的水蒸气的影响,这是世界著名的伟大的葡萄酒完美产区!

奥地利哈夫纳家族–哈夫纳酒庄介绍

8310公顷的葡萄树种植在黄土,黑土和沙石上面。兹威格和黑莓在红葡萄品种中占了主导地位,而白皮诺和威尔士雷司令是白葡萄品种的中流砥柱。芳香的布威尔,奥图内蜜思嘉和托拉米诺葡萄也增加了种植量,最好的TBA葡萄酒就是由这几种葡萄酿制而成。

我们所有的葡萄园都位于Mönchhof小区的周边,最重要的产区是“Kreuzkapelle”和“Breitenaecker”, 这里的土壤富有营养,在炎热干旱的夏季,都能保持葡萄的健康生长。我们最大的葡萄园叫做“Wiesaecker”和“Spaehlingaecker”, 这些都是砂壤土,这是地下天然泉水上4米内的土壤,即使在非常干燥的夏季也不需要水。在弗劳恩基的“Stationsacker”是官方Moenchhof区外唯一的葡萄园。这是一个温暖的黑黄土区域,有着生产贵腐甜酒的完美条件。在我们葡萄园最好的红葡萄种植区是“Pohnbuehl”和“Rappbuehl”,坐落在该地区正南面唯一的山坡上,这山取名为Wagram,是从Neusiedl湖以东包括Weiden, Gols, Moenchhof和Halbturn的所有地区。

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