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那些不可一世的香槟品牌

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香槟因为其美丽可人的外观和令人心旷神怡的气泡已经打动了无数的酒友,特别是女性酒友,当然香槟在一些喜庆的宴会或者场合也是非常受男士欢迎的。香槟也被叫做喜庆之酒,下面小编就和你一起看看那些不可一世的香槟品牌。

香槟因为其美丽可人的外观和令人心旷神怡的气泡已经打动了无数的友,特别是女性酒友,当然香槟在一些喜庆的宴会或者场合也是非常受男士欢迎的。香槟也被叫做喜庆之酒,下面小编就和你一起看看那些不可一世的香槟品牌

1.酩悦MOET&CHANDON

那些不可一世的香槟品牌

产地:法国

生辰:1743年

特殊称号:Imperial(皇室香槟),贡酒,全球电影庆典标志物,全世界每售出4瓶香槟就有1瓶酩悦

历史:居住在香槟区的酒商Claude Moet于1743年建立了香槟事业,他的孙子Jane-Remy Moet使品牌闻名世界,因为他与拿破仑的深厚友谊而使这只香槟一炮而响,赢得“Imperial,皇室香槟”的美誉。从1805年到1841年,他逝世为止的这段时间,Moet(酩悦)成为欧洲最著名葡萄酒商,其顾客有维多利亚女王、普鲁士王子、剑桥公爵等等。酩悦的历史可追溯至250多年的家族传统。它的源流起自郊游乐园,现已改名为香槟大道。

从拿破仑庆祝战争胜利的盛典、皇室婚礼到新船起航仪式,从世界上最富盛名的赛车场到网球场上属于胜者的庆贺场面,从好莱坞的奥斯卡、金球奖到全球各大国际电影节的盛大红毯,都有该香槟的身影,自2009年起,酩悦香槟成为美国奥斯卡金像奖的指定香槟。

品相:酩悦香槟区独一无二的地质和气候条件,为酩悦香槟提供了最好的原料。

(1)酩悦特级年份干型香槟极端感性,非常稀有。它诞生于一个非凡之年(这句话好抽象),以萃选的葡萄为原料,口感醇厚,泛毫无杂质的纯正色泽。

(2)酩悦粉红香槟(Brut RoseVintage),有多样化酒质及丰盈果子味道。它只在比诺罗瓦黑葡萄成熟得最好年份酿制。1998年上市即被以严格闻名的世界葡萄酒专家评鉴91高分。粉红色酒汁,深受女士喜爱。

(3)酩悦香槟(Brut Imperial)酩悦风格的最佳例子,反映了种植葡萄的肥沃土壤及千变万化特性,酒质多年不变。它以三种香槟葡萄和谐调配而成,分别为莎当妮白葡萄、比诺罗瓦黑葡萄和比诺曼妮黑葡萄。有白柠檬和葡萄花蕾的香气。

2.唐培里侬香槟王Dom Pérignon

那些不可一世的香槟品牌

产地:法国

生辰:1668年

特殊称号:“香槟之父”品牌、名人及王储婚礼香槟

历史:这就是以香槟之父修道士Dom Pierre Pérignon冠名的著名香槟品牌,它的历史几乎和香槟的诞生一样久。1668年,年轻的修道士Dom Pierre Pérignon担任Benedictine Hautvillers Abbey酒窖管理人,怀揣要“酿造世界上最好的酒”的抱负。经过47年的不懈努力,他赢得了“香槟之父”的美誉,并创立的“香槟酿造法则”(Méthode Champenoise) 。Dom Pérignon所酿造的香槟不仅引领了一场酿酒革命,更颠覆了传统的味觉体验,受到了当代王室贵族们的认可。Dom Pérignon成为了自由主义、欢乐精神的代表,成为18世纪主流生活方式的象征。DomPérignon一直受到巨星名流的亲睐,时尚界设计巨头卡尔·拉格斐(Karl Lagerfeld)曾经说过“我很少喝酒。其实我只喜欢香槟。我唯一知道的香槟就是唐培里侬香槟王”。

品相:唐培里侬香槟王坚持只酿造年份香槟,均来自葡萄质量俱佳的丰收年。假如某年的葡萄品质不符合唐培里侬香槟王的考量标准,这一年将不会存在年份香槟。

(1)唐培里侬香槟王2002年份香槟,散发新鲜杏仁和麦收时节的香气,随即转化成柠檬和干果的清香,又综合烟熏和烤面包的浓香。口感醇厚又轻盈,整体呈现略带轻柔的矿物质感。

(2)唐培里侬香槟王2000年份粉红香槟,为渐变的琥珀色、黄铜色和金黄色交织而成。有浓郁的花香、黑樱桃的清香和柑橘的果香,并散发可可的成熟气味和略带苦涩的烟熏味。入口顺滑,伴随浓郁水果香,气泡丰富而密集。而后紧实的口感慢慢变柔滑细腻,充斥着浓缩的奶味,并伴随葡萄柚的涩味。

(3)唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟,夏多内葡萄带来绵长丰润的口感;黑皮诺葡萄赋予酒体红宝石色泽,口感清新、精细而柔顺,这是白葡萄大气深邃和黑葡萄自由活泼完美结合。

3.巴黎之花PerrierJouet

那些不可一世的香槟品牌

生辰:1811年

特殊称号:世界上最贵的香槟(之一)

历史:1811年,软木塞制造商Pierre-Nicolas-Marie Perrier与Adèle Jouet成婚,他们共同在埃佩尔内市创建了巴黎之花香槟酒厂。首酿于1854年的巴黎之花香槟(Perrier Jouet),凭借着其遍布在香槟区各地的葡萄园,以及独特的混合了莎当妮、黑皮诺和莫妮耶皮诺三种优质葡萄的酿造方法,创造了兼具圆润和浓郁果味的独特口感。1902年,Emile Gallé为巴黎之花绘制了4个大瓶装的顶极香槟,瓶身雕绘有白色银莲花和金色玫瑰藤蔓的图案,1969年杰作被完美复制到了瓶身上,“美丽时光”年份香槟一经推出便立即享誉全球,成为巴黎之花香槟历史上决定性的转折点。

品相:同样对葡萄有严格要求,若不符合标准,当年就不生产香槟。

(1)巴黎之花美丽时光香槟1996年份,它是巴黎之花香槟厂所拥有的六个历史悠久的大葡萄园共同孕育的结晶,含有55%的莎当妮葡萄和45%的黑皮诺葡萄,被誉为“香槟之花”。

(2)巴黎之花美丽时光香槟1998年份,其中50%莎当妮葡萄,45%的黑品乐葡萄和5%的莫妮耶皮诺葡萄,这一年份的香槟口感丰富柔润,初期水果清香将逐渐转化为甜蜜的味道。

4.凯歌Veuve Clicquot

那些不可一世的香槟品牌

产地:法国

生辰:1772年

特殊称号:香槟贵妇

历史:1772年,银行家菲利普·克里科在香槟地区的兰斯(Reims)创立了香槟酒厂,其子弗朗索瓦娶了彭撒丁(Ponsardin)家的千金,两人一起将老爹的香槟事业发展的轰轰烈烈,但就在这个这个家族企业蒸蒸日上的当日,弗朗索瓦突然去世,刚结婚四年的克里科夫人一夜之间变成了寡妇。但抱着对香槟酿造业的热爱,年仅27岁的小女子独揽大局,并把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,这其中包含了多重含义:她既是以克里科家遗孀身份执掌家族企业,亦保留了娘家姓氏,不忘自己是个独立女性。

凯歌香槟 (Veuve Clicquot) ,是深受皇室贵族及名人雅士喜爱的品牌,也是世上第二大香槟制造商。其酒厂位于法国巴黎北部香槟区,是全球最古老的香槟厂之一。

品相:Clicquot夫人于1816年发明了筛渣工艺,酿造出酒质清澈、品质超群的香槟酒。

(1)Veuve Clicquot La Grande Dame香槟贵妇,凯歌香槟的经典代表作,是为了纪念凯歌家族中最卓越的女性凯歌夫人而酿造。酿酒葡萄一律取自香槟区中最优质的葡萄园,且以较多量的Pinot Noir与略少量的Chardonnay酿制而成,口感倾向活泼浓郁,充满乾果、蜂蜜与花朵的香气。

(2)这个不是讲香槟,这是个有趣的设计——凯歌旅行者陈列柜Veuve Clicquot Traveller Boutique,这款高端奢华的“宝箱” 中包括LCD 屏幕、小冰箱,中间放置凯歌皇牌香槟(Veuve Clicquot Yellow Label)、最顶端留给佐餐绝配的凯歌年份香槟(Veuve Clicquot Vintage Time)、最下方是凯歌香槟 (Veuve Clicquot) 贵妇系列(La Grande Dame)。简直是一个移动小酒吧,香槟酒吧。

5.库克香槟KRUG

产地:法国

生辰:1843年

特殊称号:香槟中的劳斯莱斯、香槟界的长寿冠军、香槟中的干邑

历史:Krug的传奇故事开始于1843年,一个“不安分”的男人Johann.Joseph Krug为追求一种具有独创风格的香槟而放弃了一所著名香槟酒庄的优厚待遇,自辟江山,创立了自己的酒庄库克。香槟的储存年份一般不超过20年,而Krug是少有的窖藏可以超过50年的品种。在上一任总裁HenriKrug的40年职业纪念庆典上,Krug甚至拿出了KrugCollection1928来招待贵客,这在于一般香槟厂来说是不可思议的:一款窖藏超过70年的香槟。

品相:Krug的丰腴口味和多变香气,更是让很多同行业乃至同集团的香槟厂甘拜下风。其最大的特点在于口味的丰富均衡,既柔和又富有质感,既强劲又回味十足,而且堪称香槟中的干邑。

(1)粉红香槟KrugRosé,是一款富有Krug风格的粉红香槟,和Laurent-PerrierRosé,MoetChandonRosé不一样,是一种带有覆盆子香,肉桂香和木瓜香的奇特香槟,口感甜美而优雅,气泡细密而绵长,保持了Krug独有的Multi-Vintage风格的同时,留下了同样迷人的PinotNoir特色,搭配蟹类食物美味至极。

(2)KrugCollection香槟必须窖藏超过20年才能够上市(普通的KrugGrandCuvée的上市要求是6年)。它口味绵长复杂,香气迷人,而且是年份香槟,只用最好年份的葡萄酿造。(3)1979年后Krug给自己的序列中加上了一款纯用白酒葡萄Chardonnay酿造的香槟,在一块极小的丰产地里选取的独特白香槟。最好的白垩质土地,老藤新藤杂种,他们花了八年整理地块和调整葡萄质量,终于在第八年酿出让世界震惊的ClosduMesnil,是Krug家族普通年份序列中最昂贵也是最精致的一款酒,橙花香和白兰花香并具,还有一点点粗砾的白垩矿石味,清新但不乏深度。

以上的这些就是目前最不可一世又受世人敬仰的香槟品牌,如果有兴趣的酒友不妨可以买来尝尝。(不是打广告)

(责任编辑:pjk)

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