品尝葡萄酒的正确姿势

随着葡萄酒在我国的逐渐普及，不少地方都开设了专门的葡萄酒品尝课程来提高酒迷们品酒的专业水平。小编认为，无论品酒可以精深到什么地步，它都有最基本的、公认的规则可以遵循，那么接下来小编就用这篇文章来介绍一下这些基本的规则啦！

   葡萄酒是一种享受，也是一种商务礼仪，倒多少酒，怎么持杯，怎么摇杯，怎么观察，怎么品尝，有着一系列严谨的规矩，复杂的讲究，可不像喝白酒那么简单地“感情深，一口闷”。

    葡萄酒的乐趣正是体现在在这些“繁文缛节”之中，一个人的修养，趣味，风度以及沟通能力，也往往会不自觉的在这个过程中暴露无遗。在“细节决定成败”的时代，如果你不能正确的品尝葡萄酒，恐怕不但你自己没面子，而且还可能影响到你所代表的公司形象。

    看酒sight

    红葡萄酒的颜色丰富多彩，具有多变性和多样性。不同的红葡萄品种酿成的红葡萄酒，颜色有所差异。通常我们用没有花纹的玻璃杯，因为它是无味的，所以不会影响到酒的天然果香和香气。此外，因为玻璃杯是无色的，可让我们正确判断酒的颜色。白葡萄酒越老，颜色会渐渐变深。 红葡萄酒越老，颜色会渐渐变浅。

    摇酒swirl

    杯子应该有高脚，这样可以使您缓缓将杯中的酒摇醒，以展露它的特性。避免用手去持拿杯身，那样会因为手的温度而影响到酒温。

    闻酒smell

    在没有摇动酒的情形下闻酒；所感知的气味是酒的“气味”；将酒杯旋转晃动后再闻酒（旋转晃动时酒与空气接触后释放出挥发性的香气和香味）此时所感知的气味是酒的“第二气味”，它比较真实的反映出葡萄酒的内在质量。

    品酒sip

    最后是最令人满足的部分——入口品尝。轻吸一口红酒，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去。让它在口中打滚，使它充分接触口腔内细胞，以便品尝和评判它的细微差别口味。

    红葡萄酒饮用时的最佳温度在16℃－18℃，约1小时冰箱时间。品白葡萄酒时，加上冰桶效果会更好，适宜的饮用温度在8－12℃。

    温馨提示：如果您有很多不同种类的葡萄酒需要鉴赏，就应改遵循：从白葡萄酒到红葡萄酒；从较新的葡萄酒到陈年葡萄酒；由干葡萄酒到甜葡萄酒；在鉴赏每种葡萄酒之间应用新的酒杯和用清水漱口，以便准确的品尝下一款美酒。

从视觉、嗅觉和味觉入手的简单品酒法你是否学会了呢？如果感觉现在只是朦朦胧胧地懂了一些也没有关系，俗话说熟能生巧嘛，只要在后面品酒的过程中不断地去实践上文提到的最基本的那些原则，我相信迟早有一天你也可以在品酒上有所感悟的！