品酒的次序和品酒的最佳温度

  “品酒”是葡萄酒文化中经常使用的一个概念，其在现实中的语义其实比较模糊。在世界葡萄酒文化中品酒，原本是指品尝和识别葡萄酒。但品酒这个概念在日常生活中的运用其实要随意得多，有时指的是享受喝葡萄酒酒的过程，有时纯粹指的是喝葡萄酒酒。品酒贵在“品”字。有了这个词，喝酒也增添了不少文化艺术魅力！

 怎样才能让我们喝葡萄酒的时候显得更有品位呢？首先品酒的次序是很重要，我们一起了解一下。

    品酒的次序

    干红和干白葡萄酒在甜葡萄酒之前饮。

    白酒要在红酒之前饮。

    新酒要在陈酒之前饮。

    淡薄的酒要在浓厚的酒之前饮。

    二级酒在一级酒之前饮。

    品酒的最佳温度

    红酒开瓶时的温度不应超过室温。

    没有一种葡萄酒可在超过20℃中久存。酒温超过20℃尝不出真味。白酒要冷饮但非冰冻，在10—12℃之间最好。

    玫瑰红酒和白酒的饮用温度一样。

    酒质淡薄的红酒在13—15℃之间较好。

    勃根第酒在14—17℃之间饮用。

    波尔多酒在15—18℃之间饮用最好。

  无论是“味”还是“饮”，在于理解，也在于品酒人。充分享受喝酒的快乐很重要！只要不是行业内的学术交流，只要能自得其乐，乐在其中，若是对品酒的概念如此认真，确实有点多余！我觉得产品葡萄酒的意义就是味蕾和精神的享受！