葡萄酒词汇:波尔多混合

你是否经常听到一款葡萄酒被描述为“波尔多混合酒”，即使它并非产自法国波尔多?“波尔多混合酒”是一个葡萄酒术语，用来描述以波尔多葡萄酒为风格的葡萄酒。但你知道那到底是什么意思吗?

如果一款葡萄酒被描述为波尔多混合酒，那是因为它是由用于制造波尔多葡萄酒的部分或全部葡萄品种制成的。虽然它可以指白葡萄酒，但通常用于描述红葡萄酒。

允许葡萄品种

用于生产波尔多红葡萄酒的葡萄品种通常是赤霞珠、梅洛、品丽珠和小味儿多。尽管Malbec和Carmenère也是允许的。世界上大多数葡萄酒产区，赤霞珠和/或梅洛葡萄酒的繁荣发展，有时被描述为波尔多混合葡萄酒，特别是在加利福尼亚的纳帕和索诺玛山谷，意大利的托斯卡纳，南非，雅拉河谷，澳大利亚和新西兰的霍克斯湾。

既不是法律术语，也不是技术术语

“波尔多混合酒”既不是一个技术术语，也不是一个法律术语。目前还没有“波尔多混合”警察来检查这样的葡萄酒是否符合特定的混合成分。它也不必须遵守特定的百分比比例或酿造制度。

通常情况下，一款被称为波尔多混合酒的葡萄酒将由至少两种许可的波尔多品种酿造而成。它也让人联想到某种风格和品质的定位，就像波尔多那样，它是一种混合、复杂、中等至浓郁的葡萄酒，通常在装瓶前在法国橡木桶中陈酿。

白波尔多混合葡萄酒

虽然产量小得多，但被称为波尔多混合白葡萄酒的白葡萄酒是由Sémillon、长相思和马斯卡岱勒（Muscadelle）葡萄混合而成的。