波尔多男爵红酒是波多尔产区的红酒，法国波多尔，可以说是红酒之都，几乎世界上所有昂贵，珍稀的红酒都来自于法国波多尔，在木桐罗斯柴尔德的木桐酒庄，拉菲庄园也在这个地区。
拉菲红酒也是红酒爱好者的绝佳好酒，现在最流行高大上的一句话就是“来一瓶82年的拉菲”，82年拉菲可不是一般人能享受的，一瓶的价格在市价上就是十万左右。而波尔多男爵红酒可以和拉菲的价值所相比，由此可见，男爵红酒的价值，和口味。
一瓶普通的波尔多男爵红酒，是由百分之六十的梅洛，和百分之四十的赤霞珠，在木桶里发酵十二个月即可。一瓶完美的波尔多男爵红酒，在葡萄的选择上，发酵上，都是比较讲究的，如果在收葡萄的时候来一场大雨，那这批的葡萄就不能在制作红酒，由此可见，这制作是多么讲究。
波尔多男爵红酒色泽是另人愉悦的暗红色，而且带有橘红色的光亮。闻起来味道也是比较悠长，闻起来第一感觉就是浓烈而精致的酒香，随后就会有，野樱桃和蓝莓的香味，烟草，皮革的味道隐隐出现。
品尝起来是醇厚，后味足，第一口是酒味道，仔细品尝，浆果和烟草的熏香气就会出现。
波尔多男爵红酒的价格并不是特别昂贵，不像拉菲，一瓶几百块就可以入手，难得的是，味道好，所以现在波尔多男爵红酒是比较受欢迎的。
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