首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点? 易宁Yanni 于 2021-09-22 11:20 回答 勃艮第黑皮诺葡萄酒的特点是单宁较低,酸度高,带有泥土气息,有玫瑰、紫罗兰和湿叶等香气。黑皮诺的种植难度很高,但勃艮第的土壤很适合黑皮诺的生长,因此黑皮诺在勃艮第的发展最好。 黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种,目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用,品种的难以捉摸的魅力,已把它带到各种各样的葡萄园。 黑比诺因难以种植而臭名... 起泡酒保质期一般多久? 易宁Yanni 于 2021-09-22 10:38 回答 起泡酒属于葡萄酒的一种,没有明确的保质期,一般5年内是最佳适饮期,适饮期过后,起泡酒就会走向衰落期,风味会减弱,口感会变差。只有少部分优质名庄起泡酒,具有陈年潜力,可以保存10年以上。 葡萄酒是有生命的,装瓶后,通过时间、酒体与空气的氧化,又将经过,生涩、成长、成熟、老态甚至死亡的一个抛物线式的生命过程。有的葡萄酒要十至二... 葡萄酒的一般适饮温度是多少? 易宁Yanni 于 2021-09-22 09:54 回答 葡萄酒的一般适饮温度是7到18摄氏度,根据葡萄酒类型不同,温度不同,起泡酒的供应温度约6-12摄氏度,白葡萄酒的适饮温度约8-13摄氏度,而红葡萄酒的适饮温度约为10-18摄氏度。 你供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道,当红酒被供应得太暖时,它们的味道会因为酒精的边缘而不平衡。当啜饮过度温暖时... 干红和干白葡萄酒的区别? 谭永蕃Allen 于 2021-09-18 13:55 回答 干红和干白葡萄酒的区别是颜色和酿酒方式不同,干红葡萄酒是只用红葡萄品种连皮籽发酵而成,浸染得到红色的酒液;而干白葡萄酒是用白葡萄或浅色红葡萄去掉皮籽发酵而成,只用葡萄汁发酵,因此没有颜色。 简言之,"干红"是用皮红肉白或皮肉皆红的葡萄带皮发酵而成,采用皮、汁混合发酵,然后进行分离陈酿而成;"干白"是... 香槟都是白葡萄做的吗? 谭永蕃Allen 于 2021-09-18 11:46 回答 香槟不都是白葡萄做的,也有使用红葡萄,香槟的规定葡萄品种有霞多丽,黑皮诺和莫尼耶皮诺,其中黑皮诺和莫尼耶皮诺都是红葡萄品种,在发酵前经过压榨,去掉皮籽,因此得到白色的酒液。 香槟是起泡葡萄酒的一种,是一种特殊的起泡酒,更是制作严谨精良的起泡葡萄酒才能享有的专属名字。根据法国香槟原产地保护制度,只有在法国香槟产区,选用指定... 香槟酒和冰酒的区别? 谭永蕃Allen 于 2021-09-18 10:56 回答 香槟酒和冰酒的区别是酿酒原料、产区和酿酒方式不同。香槟酒只能在法国香槟区生产,使用特定葡萄品种和传统香槟法酿制;而冰酒是使用经过自然霜冻的晚收葡萄酿制,甜度较高。 冰酒 冰酒(Ice wine)是一种甜葡萄酒,它是在气温较低时,利用在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。按照《冰葡萄酒》国家标准(GB/T 25504-2010)的定义,冰葡萄酒... 煮红酒放什么水果? 谭永蕃Allen 于 2021-09-18 10:12 回答 煮红酒一般放柠檬、橙子、柑橘和苹果等,还要放入八角,肉桂,丁香等香料一起煮,酸甜可口,风味独特。煮红酒是欧洲的传统饮品,一般在圣诞节前后饮用,温暖身心。 欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒,白葡萄酒也位列于"热酒"基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较... 红酒可以不用醒酒器吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 14:13 回答 红酒可以不用醒酒器,醒酒器的作用是为了加快红酒的氧化速度,唤醒酒香,使用同样的宽度窄口容器,或使用红酒杯也可以进行醒酒,但在观赏性上看,使用醒酒器会更加美观。 醒酒的目的是让葡萄酒透透气,吸收氧气,充分的氧化,释放迷人的香气,降低涩味,使酒的口感柔和、醇厚。同时也可过滤一些年份酒的滤沉淀物。 在做醒酒之前,根据不同的葡萄... 进口葡萄酒保质期限几年? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 13:58 回答 进口葡萄酒没有保质期。葡萄酒是一种持续发展的酒精饮料,没有保质期的说法,装瓶后的葡萄酒会继续氧化成熟,一般在3-5年到达成熟期,之后就会走向衰落,风味会变差。 葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。 国际上,... 葡萄酒黑皮诺是什么意思? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 11:52 回答 葡萄酒黑皮诺是一种酿酒葡萄品种,源自法国,常用于酿制红葡萄酒。黑皮诺葡萄酒特点是颜色较浅,单宁较少,酸度较高,带有樱桃、李子和覆盆子等水果味。 黑皮诺(Pinot Noir)是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种,目前已被世界各地的葡萄酒产区广泛采用,品种的难以捉摸的魅力,已把它带到各种各样的葡萄园。 黑皮诺品种生产世界上最好的葡萄酒之一。... 香槟和起泡酒的区别? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 11:35 回答 香槟和起泡酒的区别是产区不同。起泡酒是指在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.05Mpa的葡萄酒;香槟是起泡酒的一种,但只有在法国香槟区,使用传统香槟法生产的起泡酒才能称为香槟。 葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化... 红酒开封多久要喝完? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 10:54 回答 红酒开封后常温保存下最好3天要喝完,如果放在冰箱冷藏保存,可以延长至一周。红酒开封后,会持续与空气发生氧化反应,常温下一般3天就会氧化完成,之后就进入氧化过度状态,而低温可以减缓氧化速度,因此可以延长保存时间。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有... 葡萄酒都是酸涩的吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 10:28 回答 葡萄酒不都是酸涩的,也有一些是偏甜的,如冰酒、贵腐酒等甜葡萄酒。葡萄酒根据含糖量分为干、半干、半甜和甜型四种,一般酸涩的葡萄酒通常是干型的,含糖量极低,因此没有甜味。 葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品,而因为酿酒葡萄品种不同,酿酒方式不同,葡萄酒有各种各样的类型和风格。 在发酵过程中,酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和... 起泡葡萄酒需要醒酒吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-17 09:48 回答 起泡葡萄酒不是必需要醒酒,但也可以进行醒酒。起泡酒醒酒可以让香气充分散发,更好的品尝起泡酒风味;而不醒酒的起泡酒,可以更好的保留气泡,口感更丰富。 将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为"醒酒"。 简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入滤酒器中"透透气",大量"新鲜&rdqu... 红葡萄酒是先发酵后压榨吗? 易宁Yanni 于 2021-09-16 14:37 回答 红葡萄酒是先发酵后压榨的,压榨是指葡萄汁与果皮籽、果肉分离的步骤,红葡萄酒需要用皮籽浸染发酵,因此压榨过程在发酵后;而白葡萄酒则是在发酵前压榨,因为白葡萄酒只需要用葡萄汁发酵。 红葡萄酒酿制工艺 (1)采收:刚收割的红葡萄 (2)分检台 :可选择的过程,取决于酿酒师。用来去除不合格的,低质量的葡萄。提高葡萄酒质量。 (3)葡萄... 红酒放冰箱里可以保存多长时间? 易宁Yanni 于 2021-09-16 14:16 回答 红酒放冰箱里可以保存一周左右,一般开过的红酒才需要放进冰箱保存,没打开的红酒不需要放冰箱中保存。打开的红酒放冰箱一周内要喝完,一周后风味就会逐渐变差,直到酒液变酸不好喝。 红酒不适合放冰箱保存,因为把酒存放在冰箱内有三样不好:它太干,而藏酒环境最好有70%的相对湿度。酒在干燥环境下酒瓶塞可以缩小,易让空气流入,可能会使酒氧... 科罗娜能不能加黄柠檬? 易宁Yanni 于 2021-09-16 11:54 回答 科罗娜能加黄柠檬。科罗娜是一个来自墨西哥的啤酒品牌,常见的喝法是加盐和柠檬,一般选择青柠檬,因为青柠檬更酸涩,口感更好,但使用黄柠檬也可以,根据个人喜好选择就好。 科罗娜是一种墨西哥淡啤酒,目前已经开始在中国普及。科罗娜啤酒以其独特的口味成为世界上销量第一的墨西哥啤酒,美国进口啤酒排行第一名,由莫德罗啤酒公司生产。莫德... 香槟酒是什么类型的酒? 易宁Yanni 于 2021-09-16 11:36 回答 香槟酒属于起泡葡萄酒。香槟酒是一种特殊的起泡酒,只能在法国香槟区生产,使用特定葡萄和传统方法酿制。香槟酒的名字在法国受到法律保护,其它国家生产的起泡酒都不能称为香槟。 香槟是一种特殊的起泡酒,它的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区。香槟原产地保护制度得到了大多数国家的认同。它是一项知识产权保护制度,同时也是国... 野格圣鹿利口酒怎么喝? 易宁Yanni 于 2021-09-16 11:22 回答 野格圣鹿利口酒可以净饮,也可以加入红牛、果汁、啤酒等饮料调配饮用。野格圣鹿利口酒是一种使用多种植物制成的酒精饮料,口感饱满,药香味浓郁,风味独特。 野格,又称圣鹿,是一款源自德国下萨克森沃尔芬比特尔的利口酒,在沃尔芬比特尔制造和装配,由56种不同的来自不同国家的植物,花朵,调味品和水果调制而成。 野格在分类上属于利口酒。利... 土壤对葡萄酒的影响有什么? 易宁Yanni 于 2021-09-16 10:21 回答 土壤对葡萄酒的影响主要在酿酒葡萄的质量上,不同的产区风土不同,其中良好的土壤,可以为葡萄提供良好的根系,同一种酿酒葡萄在不同的土壤上,生产的葡萄酒风格也会不同。 世界上每一个葡萄酒产区都有自己的风土,这个神秘的词定义了气候、土壤和地质条件如何影响葡萄的品质。土壤和气候是勃艮第黑比诺和新西兰黑比诺味道不同的根本原因,尽管... <1 ...6768697071... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 盈而未满,酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋! 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 詹姆斯哈利德 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛