首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 葡萄酒的含糖量是多少? 易宁Yanni 于 2021-09-29 11:49 回答 葡萄酒的含糖量一般是1g/L~200g/L之间,葡萄酒的含糖量会因酿酒原料和工艺不同而有区别,根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型葡萄酒四种,干型葡萄酒含糖量最低,甜型葡萄酒最高,部分晚收葡萄酒可高达200g/L。 葡萄酒是通过发酵将葡萄的天然糖转化成酒精的过程制成的。简单地说,如果葡萄酒的发酵在所有的糖转化成酒精之前就停止了,那么葡... 瓶装葡萄酒常温下可以放几年? 易宁Yanni 于 2021-09-29 11:29 回答 瓶装葡萄酒常温下一般可以放3-5年,超过这个时间,存放的时间越长,葡萄酒的风味会消散得越多,口感和风味都会变差。当然也有部分优质名庄葡萄酒可以存放10年以上,但这类葡萄酒数量很少。 红葡萄酒并不是年份越老就越好。葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就... 歌海娜和佳美娜的区别? 易宁Yanni 于 2021-09-29 10:44 回答 歌海娜和佳美娜的区别是风味不同,歌海娜葡萄酒酸度和单宁适中,酒体中等,带有草莓、红色水果等香气;佳美娜葡萄酒酒体饱满,单宁柔和,带有甜椒、黑色水果等香气。 歌海娜 歌海娜(Grenache)是一种广泛生长在法国、西班牙、澳大利亚和美国的酿酒红葡萄品种。它在葡萄园和酿酒厂都特别多才多艺,这可能解释了为什么它是世界上分布最广泛的葡萄... 红酒为什么酸涩难喝? 易宁Yanni 于 2021-09-29 10:14 回答 红酒酸涩是因为单宁的作用,单宁是一种酚类物质,存在于葡萄皮籽中,在红酒发酵过程中会融入在酒液中,给红酒带来涩味,如果是干型红酒,含糖量低,涩味会更明显。 红葡萄酒喝到口中有一种微微的涩感,是因为葡萄的皮和籽皆含有"单宁"(Tannin),单宁是一种可在茶、菠菜等植物中的带苦涩味的化合物,会让口水和口腔黏膜失去润滑的... macallan什么酒? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 14:10 回答 Macallan是威士忌酒,中文名称是麦卡伦威士忌,是一个来自英国的苏格兰威士忌品牌,选用大麦为原料,使用西班牙雪莉橡木桶陈酿,入口温润,带有水果、奶油糖等香气。 Macallan麦卡伦是来自英国的品牌,其酒在国际大赛中获奖无数,被称苏格兰纯麦威士忌中的劳斯莱斯。 麦卡伦蒸馏厂位于斯佩塞(Speyside),这是苏格兰真正的威士忌精粹之地。苏格兰... 起泡白葡萄酒是香槟吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 11:52 回答 起泡白葡萄酒不一定是香槟,香槟只能是法国香槟区使用指定葡萄和工艺酿制的起泡葡萄酒,是受到法国法律保护的名字,其它地方生产的起泡酒都不能称为香槟。 葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5巴的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒... 香槟酒是白葡萄酒吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 11:37 回答 香槟酒不是白葡萄酒。香槟是一种特殊的起泡葡萄酒,只能在法国香槟区使用指定葡萄和方式酿制而成,大部分香槟是使用白葡萄酒二次发酵而得,颜色也是白的,但也有桃红色香槟。 香槟是一种起泡葡萄酒,只有在法国香槟区使用传统香槟法酿制的起泡葡萄酒,才有资格称之为香槟酒。香槟的名字是受到法国法律保护的,仅产自法国香槟产区。香槟原产地保... 红酒零下二十度会冻吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 11:24 回答 红酒零下二十度会冻。红酒的酒精度数在16度以内,一般在零下10摄氏度左右就会冻结成冰,因此很多红酒在冬季运输时会出现冻裂情况,如果酒瓶没有冻裂,红酒解冻后可以继续饮用。 根据红酒酒精含量的不同,大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。冻成冰的葡萄酒,在解冻以后其实还是可以喝的,但是酒质肯定会受到一定的影响。轻微的受冻... 冰酒有保质期吗? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 10:42 回答 冰酒没有保质期。冰酒的含糖量很高,属于甜葡萄酒,糖分高,酸度高,因此适合长期保存,一般可以保存10年以上,品质高的冰酒可以保存几十年,口感会逐渐醇厚,风味更佳。 冰酒(icewine)的定义是:利用在-8℃以下,在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨,并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月... 红酒怎么煮着喝? 魏俊Raintree 于 2021-09-28 10:06 回答 煮红酒一般会加入香料和水果一起煮,煮开就可以喝了。煮红酒可以选择喝不完的红酒,煮开后,酒精会挥发,味道会偏酸,还有浓郁的香料味道,更适合冬季饮用。 欧洲的许多国家都会在冬天时把红酒热来喝,而在奥地利则不仅拘泥于红酒作为基酒,白葡萄酒也位列于"热酒"基酒之中。作为葡萄酒王国的法国自然不会例外。特别口味比较重的波... 贵腐酒属于哪一类葡萄酒? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 15:47 回答 贵腐酒属于甜型葡萄酒。贵腐酒是使用感染了贵腐菌的葡萄酿制而成,贵腐菌可以浓缩葡萄的糖分,提高酿酒葡萄的含糖量,因此酿制出来的葡萄酒含糖量较高,味道较甜。 贵腐酒是使用感染了"贵族霉"霉菌的葡萄酿制而成的甜葡萄酒。众所周知能附在葡萄皮上的霉菌及酵母、细菌等等的各种微生物的种类繁多。但是"贵族霉"若是附... 啤酒最高多少度酒精度? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 14:22 回答 啤酒最高有67.5度酒精度。啤酒酒精度数一般在3-5度左右,而由苏格兰Brewmeister啤酒厂生产的蛇毒啤酒(Snake Venom)具有67.5度的高度数,是一款特别的啤酒。 一般的啤酒的酒精度数约在3%-5%左右,而世界上度数最高的啤酒度数高达67.5度。它出现在2013年10月24日,当时苏格兰Moray区的一家啤酒酿Brewmeister,推出酒精浓度67.5%的蛇毒啤酒(Snak... 威士忌可乐桶多少度? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 11:53 回答 威士忌可乐桶约20到40度不等,这个要根据威士忌的度数和调配的比例而定。威士忌度数可以有40到60度,加入可乐后,酒精度数会稀释,比例不同,最好得出的饮料度数也会不同。 可乐桶发源于欧洲,简单来说就是将威士忌和可乐混合在一起,一般威士忌和可乐的比例在1:5到1:10之间,也可以根据个人爱好调制。 威士忌可乐桶在欧洲流行,特别是法国,基... 鸡尾酒加冰块的作用? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 11:45 回答 鸡尾酒加冰块的作用是降温,同时可以保留酒液的原有风味,使鸡尾酒的口感更复杂。鸡尾酒中通常会加入大量冰块,冰块越多,就越不容易溶化,可以更好的保留鸡尾酒风味。 鸡尾酒调酒的时候转冰块是为了保持酒的最佳口感。冰对于调制的酒来说很重要,只有将冰运用得恰到好处,把不同的冰放入与之对应的酒中,酒魂才会被唤醒,酒香也才会随之而来。 ... 勃艮第红酒杯适合什么酒? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 11:23 回答 勃艮第红酒杯适合黑皮诺等口感柔和,果香浓郁的红酒。勃艮第酒杯更适合勃艮第风格的红酒,勃艮第红酒以黑皮诺为代表,黑皮诺葡萄酒单宁较低,酸度较高,口感柔和,果香浓郁。 当有人说"红勃艮第" "red Burgundy,"时,他们说的是黑皮诺。黑皮诺是勃艮第的主要酿酒红葡萄品种,在勃艮第,黑皮诺红酒散发着泥土般的芳香,如褐色纸... 葡萄酒挂杯是什么意思? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 10:40 回答 葡萄酒挂杯是指轻轻摇晃酒杯,酒液在酒杯中晃动,停下来后,留在杯壁上的酒液流动痕迹。葡萄酒挂杯是与酒液的酒精含量、含糖量等有关,不能用于判断葡萄酒品质。 挂杯主要由于所谓的吉布斯马兰戈尼效应(Gibbs-Marangoni Effect)而发生,这是由酒精蒸发影响液体表面张力引起的现象。酒精含量较高的葡萄酒会产生更多的挂杯,因为当葡萄酒在玻璃... 红酒醒酒和直接喝有什么区别? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 10:15 回答 红酒醒酒和直接喝的区别是口感不同。红酒醒酒可以软化单宁,使红酒口感更顺滑,更容易饮用;同时红酒醒酒也可以隔离沉淀和让红酒散发香气,使红酒风味更佳。 将葡萄酒叫醒、恢复它的酒香这一过程被称之为"醒酒"。 简单说,就是在葡萄酒被饮用前,将它从狭窄的瓶中释放出来,倒入滤酒器中"透透气",大量"新鲜&rdqu... 红酒aop级别什么等级? 谭永蕃Allen 于 2021-09-27 09:35 回答 红酒 AOP 级别是新版法国葡萄酒等级中的最高等级,相当于旧版中的 AOC 级别,意思是法定产区葡萄酒,AOP 的法文全称是 Appellation d’Origine Protégée。 从2011年开始灌装的法国酒执行以下酒标级别标准,即把酒分成不同的级别供消费者挑选,最新的级别有三个,分别是AOP、IGP 和 VDF,其中红酒AOP级别是法国红酒中的... 龙舌兰酒为什么不能直接喝? 易宁Yanni 于 2021-09-26 11:51 回答 龙舌兰酒可以直接喝。龙舌兰酒酒精度数较高,直接喝口感辛辣,微微带苦。常见的喝法是加食盐和柠檬一起喝,先舔一点盐,喝一口龙舌兰酒,再咬一口柠檬,风味会更独特。 龙舌兰酒是墨西哥的国酒,被称为墨西哥的灵魂,该酒是以龙舌兰(agave)为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。 龙舌兰种类虽然繁多(达数百种),但只有蓝色龙舌兰草这个品种才... 红酒最高有多少度? 易宁Yanni 于 2021-09-26 11:28 回答 红酒最高有16.2度,因为红酒是使用葡萄发酵而成,当酒精度数达到16.2度的时候,酵母就会停止发酵,因此红酒的最高度数只能达到16.2度。而有一些加强葡萄酒,在发酵过程中加入蒸馏酒精,度数可以高达22度。 一般来说,葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之间,(酒精度单位一般用%或者°)它主要由葡萄果实中的含糖量决定的。通常,葡萄酒的酒精度介于7... <1 ...6566676869... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 盈而未满,酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋! 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒 精品葡萄酒市场 布鲁塞尔 布鲁塞尔世界葡萄酒大赛 美国白兰地