法国是世界上最多葡萄酒种类的国家，因法国得天独厚的温带气候，所以法国出产了无数种闻名于世的葡萄酒，法国葡萄酒在全球的出产量一直位列前茅。葡萄酒分级制度是指按照某种标准将葡萄酒从质量上进行分级的一项制度。等级由各国自己制定，那么法国葡萄酒分级制度是如何区分的呢？下面小编来告诉你答案。
Vin de Table：当地人一般饮用的“日常餐酒”，过去比较少在本地市场看到，现在很多超级市场或量贩店都可以找到，是各种限制条件最不严格的最普通的等级。
Vin de Pays：比日常餐酒高一等级得“地区餐酒”，目前市面上很多300-500元(新台币)价位的酒款都属于这一级。其中不乏许多价廉物美的酒款，偶尔也会出现品质水准超高的佳作。
VDQS：所谓的“优良地区餐酒”，由于本身数量较少，国内一般比较少见。
AOC：所谓的“法定产区葡萄酒”，不过由于在此一等级当中，通常各产区都还有更详细的规定，比如在AOC中又有产区范围大小等级的划分，因此，虽然同样属于AOC等级的酒款，但彼此之间在价格和品质上都还有相当大的差距。这个设立在20世纪30年代的等级制度，正式名称为Appellation d'Origine Controlee。由于“d'Origine”这个字在酒标上会被各个不同的产区名称所取代，因此，大家经常在酒标上看到的是像“Appellation Bordeaux Controlee”(波尔多AOC)这样的标示。
凡是属于AOC等级的葡萄酒，都必须符合法令对产区葡萄品种、种植方法、酿酒技术、乃至于酒精含量的规定，酒的品质也都会经过一定的标准审核。而在AOC当中，又还依产区范围的大小细分成好几种，以下就是波尔多的例子(其它产区也大多依循类似的原则，产区范围越大品质越普通)：
地方性AOC：范围最广，品质最普通，比如“波尔多AOC”。
区域性AOC：范围较地方性小的AOC,如“梅多克AOC”。
村庄级AOC：一些品质特别优异的产酒村庄，还有自己独立的AOC，如“波亚克AOC"
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