如果你去过葡萄酒产区，也许你有见过酒窖，酒窖对于葡萄酒而言，就像是一个温馨的家。葡萄酒必须要在酒窖中经过陈年方可出厂，所以酒窖对于葡萄酒来说是必不可少的。法国人说“通往酒窖的台阶越多，酒窖就越好”。近年来，一些条件允许的人，会打造一座私人酒窖来储放葡萄酒，但建造一座酒窖是件非常讲究的事，要从葡萄酒本身去考虑诸多因素，小编在本文分享私人酒窖设计标准规范，希望可以给大家一个参考标准。
一、私人酒窖的建造
1、正确选址：远离热源，并利用地下空间节约能源。
2、保温措施：墙体和顶面及地面必须做保温处理。墙体需要测量、计算得到一个比较准确的数值来满足各个空间的储藏要求。内墙面一般使用的是冰箱食品级保温材料聚氨酯。
3、酒窖空调：推荐选用低能耗、高配置的空调产品。因进口产品售后保障比较麻烦，所以在选用前一定要慎重考虑；国产酒窖空调产品的选择很多，每个厂家的原理和系统都有较大的差异，售后服务和质量保证期是要考虑的重要因素。
4、照明部分：照明最好选用冷光源。这是因为白炽灯会产生热能； 荧光灯会产生大量的不可见紫外线，紫外线会严重破坏葡萄酒的酒体结构，所以都不可以作为酒窖的照明光源。
5、酒窖门：门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。可采用双层隔热中空玻璃门和实木门。最常用的木材是橡木和国内的一些硬杂木。
6、酒架的定做： 根据存放葡萄酒的数量、酒瓶规格，可以选用不同的材质，定做满足预期风格和预算的酒架。酒架的材质非常多，木质，钢质或砖砌，规模和风格建议与酒窖整体风格一致。现在酒架通常采用实木材质，最好要有天然木质细腻纹理，紧致密实，防潮耐压，避震，最佳材料是橡木。安装酒架时，首先要保证稳固性和强度。
7、陈列搭配：在酒窖设计中，为了突出私人酒窖的华丽与尊贵，通常会搭配艺术浮雕、风光油画、仿古装饰品、品酒桌等等，让专业与艺术完美结合，创造出尊贵经典的私人酒窖。
二、私人酒窖日常管理
换季时要慎重，做到换气通风，避免葡萄酒发霉。为避免室外空气骤变会影响室内的小气候，建议设一个缓冲区，也就是社交会客区。而且进入酒窖要遵循一些规则，比如，进酒窖及品酒区一定不能喷香水，避免干扰影响酒体；进酒窖以后一定要关门等等。只有做到这些才算得上是真正有品质的私家酒窖。
对大多数葡萄酒来说，酒窖的温度控制在10~16℃，而且要恒温，因为温差过大将导致软木塞热胀冷缩降低密封性使得酒液加速氧化。而且如果酒窖温度超过18℃，酒的陈年速度就会过快。
三、私人酒窖建造费用
根据空间设计效果，选用不同的材料和控温控湿设备而造价各异。一般私家酒窖的造价是一平方米1-2万元左右。从某种程度来说，如果选择的设备基本一样，面积越小，单位费用越高。目前，可以有条件建造私家酒窖的，在国内至少也是身家过千万元、住高档别墅区的高端客户。主要是商界、文化界、时尚领域的财富阶层，有的客户家中珍藏的名贵葡萄酒总价值都超过了千万元。
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