如果把葡萄酒比作绅士，那么葡萄酒杯就宛若以为妖冶性感的佳人。优雅精致的身段、清亮脱俗的容貌、修长灵巧的杯脚……当顶级的葡萄酒在专业的葡萄酒杯中摇晃时，你会体会到什么叫做“相得益彰”。有关葡萄酒杯基础知识大全在下文，一起看看吧。
1、葡萄酒杯的种类
① 波尔多葡萄酒杯：适用于波尔多葡萄酒。因波尔多葡萄酒酸和涩味较重，要求具有杯身长且杯壁不很垂直的郁金香杯形，杯壁的弧度可有效调整酒液在口里的扩散方向，较宽的杯口可以更好的适应波尔多渐变的酒香。
② 勃艮第葡萄酒杯：勃艮第葡萄酒果味浓厚，需在口腔停留，大肚子球形正好可以满足葡萄酒先到舌尖之后扩散的作用，实现果味与酸味的充分交融；向内收窄的杯口可以更好的病句酒香。
一般勃艮第葡萄酒杯分为经典勃艮第杯和经典黑皮诺杯。经典勃艮第酒杯肚子更大更圆胖，而杯口则略微向外翻开，经典黑皮诺杯则仅仅肚子更大更圆胖而已（相对波尔多酒杯）。
③ 甜酒杯：外形矮小，底部有短握柄，上方成圆直状，开口平直者称为Pony，多用来承载利口酒和甜点酒。矮小的杯体和较甜的餐后酒堪称绝配，这之中包括自然发酵的甜白葡萄酒和加强型的波特酒、雪莉酒等。外翻的杯口将酒味很好的聚集在舌尖，让果味的甘甜发挥的淋漓尽致。
④ 香槟杯：杯身细长，像一朵郁金香。细长的杯形适用于起泡酒，可以让气泡有足够的上升空间，杯底的尖点会让气泡丰富且漂亮，也可用于冰酒。
还有一种香槟杯为开口较大的矮杯，但这种杯形浪费了大量气泡，而且气泡会在饮用时溅到脸上，所以并不适合饮用，而是适合用来堆香槟塔。
⑤ 白葡萄酒杯：相对红葡萄酒杯来说，白葡萄酒杯杯身稍显修长，开口会小一点、杯身和杯肚都较瘦，整体高度要低于红葡萄酒杯，就像一朵待放的郁金香。白葡萄酒在口感和味道上要略微清淡，不需要较大的杯肚来释放酒体的香气，修长的白葡萄酒杯减少了酒和空气的接触，令香气更持久一点。
按照葡萄品种不同可以分为霞多丽杯、长相思杯以及雷司令杯等等。
⑥ 白兰地杯：用于饮用白兰地，白兰地是以水果（通常是葡萄）为原料，经发酵、蒸馏制成的酒，类似中国的“烧酒”。
薄边的矮脚大肚杯，杯口稍微狭窄，能留住酒香，扼制香气并让香气朝向鼻子。玻璃的薄厚也是很要紧的，它要能通过手温让芳香气味缓缓地散发出来。
⑦ IOS品酒杯：是国际标准品酒杯，1974年由法国INAO（国家产地命名委员会）设计，不突出酒的任何特点，品尝葡萄酒的原有风味，广泛应用于国际品酒活动中。
一般杯脚高5-6cm，口小腹大，杯形如郁金香。容量很大，酒在杯中可以自由呼吸；杯口略微收窄，酒液在晃动时不会溅出来，且酒香能聚集在杯口，以便品味鉴赏。
2、如何正确握杯？
① 不要握杯身，一是因为手温会为葡萄酒加温，二是因为会留下难看的指纹。
② 手握杯脚或者杯座。
③ 与人谈话时握杯子的脚座。
④ 闻酒香时握杯子的脚柱，饮用时手指上及杯底。
3、如何选择合适的葡萄酒杯？
① 看选料：选择精良的水晶酒杯，应看不到星点状、云雾状和絮状分布的气液包体。酒杯的质地以纯净、光润、晶莹为好。
② 看做工：一件做工好的水晶杯应考究精细，不仅能充分展现出水晶制品的外在美（造型、款式、对称性等），而且能最大限度的挖掘其内在美（晶莹）。
③ 看抛光：抛光的好坏直接影响到水晶酒杯的身价。水晶酒杯在加工过程中须经过金刚砂的琢磨，粗糙的制作会使水晶表面存在摩擦的痕迹。好的水晶杯自然透明度、光泽都比较好，“火头足”。
葡萄酒因品位独特、格调高雅而广泛受到人们的青睐，但是选择好葡萄酒杯也是一门学问，因为不同类型的葡萄酒要搭配不同类型的酒杯，正如上文中介绍的关于葡萄酒杯的种类以及如何正确选择葡萄酒杯。
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