白兰地有多少分级？白兰地度数有多高？

无论你爱不爱酒，想必都听说过白兰地。所谓的白兰的其实是指把经过葡萄发酵，然后再经过蒸馏工艺而得到的高度酒精放到橡木桶储藏而酿成的酒。那么，白兰地的如何分级?白兰地度数有多高呢?

　　无论你爱不爱酒，想必都听说过白兰地。所谓的白兰的其实是指把经过葡萄发酵，然后再经过蒸馏工艺而得到的高度酒精放到橡木桶储藏而酿成的酒。那么，白兰地的如何分级?白兰地度数有多高呢?

　　一、白兰地的分级

　　虽然影响白兰地酒质的因素有很多，但是在橡木桶中的贮藏时间确实白兰地的分级的重要依据。具体的分级如下：

　　(1)拿破仑(Napoléon)，特级 XO(Extra Old)，特酿(Extra)，或超陈( Hors d'age) 这个级别的白兰地平均酒龄在20年以上，而且贮存在橡木桶中陈酿时间至少 6 年。

　　(2)VSOP(Very Superior Old Pale)，这个级别的白兰地贮存在橡木桶中陈酿时间至少 4 年或者以上

　　(3)VS(Very Special)，这个级别的白兰地相对前两种级别的贮存年份要少，只要在橡木桶陈中酿 2 年就可以了。

　　二、白兰地度数有多高呢

　　一般白兰地酒精度数都在40%以上，但是因为地域或者酒厂的不同，白兰地的度数可能也会略有差异。从健康角度，一般来说40.9度的或接近这一度数的白兰地相对更适宜饮用。据俄罗斯的门捷列夫研究发现，40度左右的对预防心肌梗塞和脑血栓有一定的作用。

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