拉菲红酒有保质期吗？红酒真的越陈越好？

人们常说，酒越陈越香，年份越远的红酒，喝起来不仅口感好，味道也“别有一番滋味在心头”。但买过酒的朋友都会发现，在红酒的包装上大多都会标上一个保质期，这似乎与“越陈越香”有点矛盾。

人们常说，酒越陈越香，年份越远的红酒，喝起来不仅口感好，味道也“别有一番滋味在心头”。但买过酒的朋友都会发现，在红酒的包装上大多都会标上一个保质期，这似乎与“越陈越香”有点矛盾。

事实上，红酒包装上所标示的年份是指用当年的葡萄所酿造，而葡萄酒也并非所有的都是年份越老越好，接近99%的葡萄酒不具有陈年能力，因此，红酒更讲究“适饮期”。最佳饮用期视不同的酒而有差别，一般在2-10年之间，仅有少部分特别好的葡萄酒才有陈年能力，如法国、意大利的顶级红酒的陈年能力达数十年甚至上百年。由此可见，产于波尔多顶级酒庄的拉菲红酒，确实具有“越陈越好”的条件。

不过，即便如此，红酒的保存依然要有所讲究，否则，一旦保存不当，再好的拉菲也容易被糟蹋。据悉，有陈年能力的拉菲红酒适饮期是装瓶后二三十年，保存条件比较高。有爱好拉菲红酒的朋友建议，存放时要注意避光，放在不容易受震动影响的地方，温度保持在12.7°C-15.5°C，同时要平放酒瓶，否则酒塞干掉的话，容易进入细菌，让好酒变坏酒。

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