白葡萄酒，有人爱喝，有人发誓只喝红酒。但是你不应该忽视一杯美味的白葡萄酒，而不先看看你喜欢什么和不喜欢什么，避免一路上的全面判断或假设。这可能会让你吃惊，但是有太多的白葡萄酒，它们可以和各种食物搭配得非常好，甚至是牛排。不过，找出你喜欢什么的诀窍是尝试一些更受欢迎的风格，这将有助于你更好地了解如何告诉你的服务员或酒店专业人员你喜欢什么，这样他们可以帮助你在未来喝越来越多的白葡萄酒时指出正确的方向。
有了这个想法，这六种葡萄酒品种和风格将会给你一个很好的介绍白葡萄酒的世界。拿着这个单子去你当地的葡萄酒商店，让他们为你推荐一款属于每个类别的葡萄酒。然后回家，开始学习！
适合初学者的白葡萄酒种类
橡木酒桶霞多丽:
霞多丽是世界上最受欢迎的白葡萄酒，所以它是开启白葡萄酒之旅的一个很好的品种。但也有一些人讨厌霞多丽，尤其是那些不太喜欢橡木酿的人，但不妨试一试，因为你可能会爱上它。喜欢陈酿霞多丽的人喜欢这款酒浓郁的香草味，以及木材陈酿通常能带来的甘美、丰富、圆润的口感。如果你敢的话，正是这种主心骨让霞多丽酒经得起牛排的考验。如果你喜欢这种风格，你可能也会喜欢其他橡木酿制的白葡萄酒，包括波尔多白葡萄酒、绿维特利纳和维欧尼。如果你对霞多丽酒不感兴趣，那么是时候试试未经过橡木桶的霞多丽酒了。
未经橡木桶的霞多丽:
这些葡萄酒要么是在不锈钢中陈酿，要么是在中性橡木桶中放置一小段时间——这意味着橡木桶之前已经被使用过很多次，以至于它不会在葡萄酒中传递出浓郁的香草味。由勃艮第夏布利推广的Unaked Chard没有那种你可能会感到不快的黄油香草味。取而代之的是美味的青苹果、柠檬，甚至可能还有一点菠萝。如果你发现自己喜欢这种口味，那么接下来你可能想试试Chenin Blanc。
长相思:
杯子里的夏天，这是一款诞生于法国的葡萄酒，但在新西兰找到了一个新家后，它真正崛起了。你认识的大多数喜欢长相思的人很可能都喜欢新西兰版的长相思:它闻起来有新鲜割下的青草的味道，有爽快的酸度，像一杯柠檬水一样清爽。但如果你想要一款更微妙的葡萄酒，无论是酸度还是青草味都没有那么强烈，那就去桑塞尔(Sancerre)品尝最精致的版本。如果你喜欢长相思，那么你乘坐白葡萄酒快车的下一站可能是意大利的Vermentino或Verdicchio，或者阿根廷的Torrontes。
灰比诺:
灰皮诺是意大利最受欢迎的白葡萄酒，有酸橙、柠檬和青苹果的清新味道。这款酒通常很干，不甜，和海鲜很配。如果你喜欢灰皮诺，也可以试试希腊的Assyrtiko或西班牙的Albariño。
雷司令-干型:
雷司令通常被认为是非常甜的，但事实上，世界上一些来自德国和阿尔萨斯的顶级雷司令是非常干的。为了保证你喝到干爽的雷司令，你可以从奥地利——所有地区中最干燥的——法国阿尔萨斯地区买一瓶，如果是德国产的，也可以找一瓶标有Trocken的。这些葡萄酒有雷司令爱好者喜爱的柠檬、酸橙、菠萝和杏的味道，但没有那种令人腻腻的甜味;然而，如果你追求的是甜度，雷司令也能帮你填补这个角色。
雷司令-甜的:
甜雷司令(Riesling)也产自德国，美国部分地区也有。如果你是粉丝，你可能想试试Moscato或Gewürztraminer。
白葡萄酒常见问题
最受欢迎的白葡萄酒是什么?
总的来说，霞多丽是全球最受欢迎的葡萄酒，但这因特定的地理位置而异。例如，在意大利，灰皮诺是最受欢迎的选择。
白葡萄酒是甜的还是干的?
白葡萄酒可以是甜的也可以是干的。
香槟是白葡萄酒吗?
传统上，香槟是由三种不同的品种混合制成的:霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺。
白葡萄酒有多少种?
白葡萄酒有无数种风格，但最受欢迎的有六种:陈酿霞多丽(Chardonnay)、未陈酿霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、灰比诺(Pinot Grigio)、甜雷司令和干雷司令。
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