首页 > 葡萄酒问答 葡萄酒问答 白酒问答 红酒是不是年份越久越好? 易宁Yanni 于 2023-05-23 10:00 回答 红酒不是年份越久越好。红酒的年份一般代表酿酒葡萄的采摘年份,葡萄收成品质高的年份才叫好年份,相反葡萄品质差的年份叫做坏年份。而红酒的适饮期一般是3-5年,放置太久,风味会逐渐变差。 葡萄酒的标签上都有年份,是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒,但标签上印的年份是葡萄收获的时间,不一定是... 红酒为什么不写保质期? 魏俊Raintree 于 2023-05-22 11:30 回答 因为红酒是没有保质期的。红酒的保质期是没有意义的,更注重的应该是适饮期,一般是3-5年内。而我国的相关法律规定,酒精度数高于10度的酒,可以不标保质期,而红酒一般是13度左右,所以可以不标保质期。 所谓"保质期",就是物品能保证质量的期限。在中国,为了迎合我国特色,并且相关法律规定必须在标签上注明保质期,同时考虑我国... 没开封的红酒可以放冰箱吗? 魏俊Raintree 于 2023-05-22 10:43 回答 没开封的红酒可以放冰箱。没开封的红酒不需要放冰箱中保存,放在家里阴凉避光的地方就可以,如果长期放冰箱保存,反而会影响红酒风味。没开封的红酒可以放冰箱短时间保存,或在喝之前放冰箱降温,可以快速达到最佳饮用温度。 供应葡萄酒的温度会严重影响它的口味。太暖或太冷的葡萄酒可能会失去其应有的味道,夏天室温较高,容易影响葡萄酒的最... 醒酒时间长好还是短好? 魏俊Raintree 于 2023-05-22 09:46 回答 醒酒时间适合葡萄酒就好。醒酒时间要根据葡萄酒的风格而定,并不能单纯依靠长短来决定好不好。一般单宁较轻,果香清新的葡萄酒醒酒时间较短;单宁厚重,风味浓郁的葡萄酒时间较长。 醒酒,顾名思义就是让酒醒过来,目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应,该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺,从而激发酒体各类物质的风味。同时挥发... 开封的红酒需要冷藏吗? 谭永蕃Allen 于 2023-05-19 10:52 回答 开封的红酒需要冷藏。开封的红酒如果喝不完,可以放冰箱中冷藏,低温会减缓红酒的氧化速度,延长红酒的保存时间,但最好不要超过一周,开封的红酒尽量早点喝完。 在处理开过瓶的葡萄酒时,一定要避免葡萄酒与氧气过度接触。葡萄酒也可以保存在冰箱中。在低温环境下,葡萄酒没有那么容易发生化学反应,因此葡萄酒也不易被氧化。另外,低温可以抑... 野格属于白兰地还是威士忌? 谭永蕃Allen 于 2023-05-19 10:21 回答 野格既不属于白兰地也不是威士忌。野格是一种利口酒,而白兰地和威士忌都是蒸馏酒,三者都是不一样的。野格是使用多种植物、香料等为原料酿造而得的酒,带有独特的香味,口感浓郁。 野格、白兰地和威士忌是三种不一样的酒,酿造原料、方法和风格都不相同。 野格 野格(Jagermeister),又称圣鹿,是一款源自德国下萨克森沃尔芬比特尔的利口酒,... 红酒开盖后半年还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-05-19 10:00 回答 红酒开盖后半年不能喝了。红酒在开盖后就会与空气发生氧化反应,快速走向成熟期和衰落期,红酒在开盖后密封冷藏保存,一般不能超过一周,时间过长,酒液就会氧化过度,醋化变酸。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。打开酒瓶后,当氧气与葡萄酒接触长时间后,它会改变葡萄酒的颜色,降低葡萄酒的香气,使葡萄酒的味道变淡。软木塞将葡萄... 红酒辅料为什么有二氧化硫? 易宁Yanni 于 2023-05-18 11:32 回答 红酒辅料中的二氧化硫是为了抗氧化和杀菌。几乎所有红酒中都会加入二氧化硫,二氧化硫可以消灭红酒的杂菌,同时二氧化硫可以隔绝氧气,防止酒液氧化,可以保护红酒不变质。 葡萄酒中添加二氧化硫,主要的作用就是除菌和抗氧化。 葡萄酒在发酵过程中,葡萄汁中的糖分会被酵母菌转化为酒精,但是除了酵母菌外,葡萄汁里还会有其他杂菌,这些杂菌需... 红酒喝完有渣子好吗? 易宁Yanni 于 2023-05-18 10:33 回答 红酒喝完有渣子是好的。红酒有沉淀物是正常现象,因为红酒酒液中含有多种成分,有些物质在长时间的保存中会从酒液中析出,最后凝聚成晶体沉淀在酒瓶底部,是红酒成熟的标志。 葡萄酒中沉淀物原因有两种情况,一种是最后过滤不彻底,可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶,葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的... 龙舌兰属于蒸馏酒吗? 易宁Yanni 于 2023-05-18 09:57 回答 龙舌兰属于蒸馏酒。龙舌兰酒是一种使用龙舌兰植物为主要原料,发酵后蒸馏而得的烈酒。龙舌兰酒源自墨西哥,入口辛辣,著名的喝完是加盐和柠檬一起喝,风味独特。 龙舌兰酒产于墨西哥,是一种叫龙舌兰(Agave)的仙人掌植物作为原料的蒸馏酒。特基拉市〈Tequila〉一带是为Maguey龙舌兰的品质最优良的产区,且也只有以该地生产的龙舌兰酒,才允许以T... 红酒放久了有酸味还能喝吗? 魏俊Raintree 于 2023-05-17 11:25 回答 红酒放久了有酸味能喝,但最好不要喝了。红酒是由葡萄发酵而得,本身带有酸味是正常的,但如果是放久了,酒液变得更酸,像醋一样的味道,那么酒液就是氧化过度,口感和风味变差,不好喝了。 酸在葡萄酒中起着重要作用。初级酸与发酵酸(乙酸、丁酸、乳酸和琥珀酸)结合,以保持和稳定葡萄酒的颜色。更高的酸度,如桑娇维塞,意味着颜色呈脆红色;... 起泡酒是果酒吗? 魏俊Raintree 于 2023-05-17 10:36 回答 起泡酒是果酒。起泡酒也叫起泡葡萄酒,是葡萄酒的一种,使用葡萄为原料发酵而得,因此属于果酒。起泡酒入口清爽,带有气泡的酒液,能带给人视觉、听觉和味觉的多种享受。 起泡酒,专业解释是在20℃时,二氧化碳压力等于或大于0.5Mpa的葡萄酒。通俗的说就是会冒泡泡的酒。起泡酒是一种富含二氧化碳、适合于各种喜庆场合的酒种。 起泡酒在欧洲都作... 红酒开了可以放冰箱吗? 魏俊Raintree 于 2023-05-17 10:20 回答 红酒开了可以放冰箱。红酒在打开后就会快速与空气发生反应,酒液加快进入衰落期,喝不完可以重新密封好,放在冰箱中冷藏保存,低温可以减缓氧化速度,但最好在一周内喝完。 葡萄酒是一种活的饮料,会随着时间而改变。软木塞将葡萄酒密封在瓶子里,创造了一个气密的空间,让葡萄酒很少或者没有氧气,从而保存了它。然而,当你打开软木塞时,空气... 红酒可以不用醒酒吗? 谭永蕃Allen 于 2023-05-16 11:34 回答 红酒可以不用醒酒。红酒醒酒是为了唤醒"沉睡"中的红酒,让酒液风味更快达到最佳品尝状态。有些红酒以新鲜果香为主,或者价格较便宜的餐酒等都可以不用醒酒。 醒酒,顾名思义就是让酒醒过来,目的就是为了让葡萄酒通过与空气中的氧气发生氧化反应,该反应能让葡萄酒的单宁变得柔顺,从而激发酒体各类物质的风味。同时释放出酒内多余... 十年红酒有沉淀物还能喝吗? 谭永蕃Allen 于 2023-05-16 10:15 回答 十年红酒有沉淀物还能喝,但可能已经不好喝。红酒有沉淀是正常现象,在喝之前过滤掉就可以继续饮用。但放了十年的红酒,一般情况下已经过了适饮期,风味和口感都已经变差。 一瓶酒存放了很长时间,你会发现瓶子里有一些沉淀物,这些沉淀物的颜色很深,比例较大,很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上,这些沉淀物是酒石酸晶体,是红葡萄酒... 红酒采摘年份越久越好吗? 谭永蕃Allen 于 2023-05-16 09:58 回答 红酒采摘年份不是越久越好。红酒的采摘年份可以反映出葡萄种植地当年的收成情况,如果葡萄生长好,那么酿制的红酒品质高;如果葡萄收成不好,那么红酒品质就会相对较差。 葡萄酒的标签上都有年份,是葡萄收获的一年。葡萄酒厂在葡萄酒装瓶后会在许多不同的地方向市场投放葡萄酒,但标签上印的年份是葡萄收获的时间,不一定是瓶装的。 不同年份生... 红酒存放几年口感最好? 易宁Yanni 于 2023-05-15 11:11 回答 红酒存放3—5年口感最好。红酒是一种持续成长的酒液,在装瓶后,酒液会一直发展,一般会经历成长期-成熟期-衰落期,在成熟期时风味达到最佳,一般是3-5年左右,是最适合饮用的时期。 葡萄酒就像是具有生命的,它也有生长期-成熟期-衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢,都是在装瓶之后3-5年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基... 干红冰冻后还能喝吗? 易宁Yanni 于 2023-05-15 10:10 回答 干红冰冻后解冻,酒液没变味就还能喝。干红葡萄酒在零下10摄氏度左右就会冷冻结冰,判断酒液还能不能喝,可以先让干红解冻,如果酒液味道和口感变差就不能喝;如果酒液风味没有变化,那么就可以继续喝。 酒精(乙醇)的冰点是在零下114-117℃,水的冰点是零度,绝大多数葡萄酒的酒精含量为13.5℃,所以剩下86%的含量都是水,也就是说一瓶葡萄酒的... remy martin是什么意思? 易宁Yanni 于 2023-05-15 09:41 回答 Remy Martin是人头马白兰地。Remy Martin是法国著名白兰地品牌——人头马,创建于1724年,是世界四大白兰地品牌之一,选取干邑地区最优质的葡萄酿制,保证了酒液的品质。 人头马(Rémy Martin)是一个著名的白兰地品牌,于1724年创建,人头马酒庄是世界公认的特优香槟干邑专家。选取法国干邑地区最中心地带,保证了人头马特优... 起泡酒可以放冰块吗? 魏俊Raintree 于 2023-05-12 11:21 回答 起泡酒可以放冰块。起泡酒是一种带气泡的葡萄酒,饮用温度在6到12摄氏度较好,加入冰块后会加快酒液的降温,最快达到最佳饮用温度,但同时会稀释酒液味道和酒精,最好的降温方法是放冰箱或冰桶中降温。 葡萄酒有静止葡萄酒和起泡葡萄酒之分。我们常喝的葡萄酒就是静止葡萄酒,起泡酒就是在酒里加入二氧化碳,使酒的口感更丰富。最著名的起泡酒就... <1 ...910111213... 88> 点击快速找酒 国家馆 搜罗世界美酒 中国白酒馆 酱香典范 进口商馆 优秀商家 酒庄馆 一手货源 最新资讯 热点新闻 “同道中仁·明珠有爱”2021初夏新明珠窖主企业家联谊会 西班牙东南部耶克拉产区的象征——卡斯塔诺酒庄 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 实至,名归 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... 智利百年酒庄以百年品质积淀的实力始于1890——马地庄园HORSE LAND MIHOPE学堂|每一款葡萄酒都需要醒酒吗? 盈而未满,酒饮半酣 第104届全国糖酒商品交易会‖青铜峡容园美酒庄精彩亮相 市工商联副主席陈立到葡巢酒业公司调研 雷盛红酒董事长荆涛到访葡巢酒业集团洽谈合作 番禺区民营企业协会--百家民企庆百年葡巢酒业篇 智利顶级名庄蒙特斯品牌暨洲际华邑&葡巢酒业战略合作发布会 进口葡萄酒为什么在中国如何火爆?答案就在这里...... “盛世明珠杯”2020年中国业余高尔夫球冠军赛开幕式及欢迎晚宴 【媒体聚焦】数家知名媒体聚焦报道9.19盛典 挥杆传奇·美御金秋! 春糖直击采访 智利第二大酒庄-Santa Rita Estate圣丽塔酒庄集团 最受欢迎酒款 热门标签 海雾酒庄 意大利修道院庄园 蒙蒂塞洛酒庄 詹姆斯哈利德 人头马君度 绍兴黄酒 中国葡萄酒大赛 坎特梅尔酒庄 中国茅台 意大利起泡葡萄酒 十大杜松子酒 大榕树酒庄 石佛多产区 天山北麓葡萄酒产区 无酒精酒